柔藍食單

 

杏仁這種東西跟榴槤一樣，愛的人很愛，討厭的人很討厭，而我是屬於很愛的人，特別是喜歡杏仁那股特殊的馨香，但不喜歡的人就是討厭那股香氣，說是刺鼻。

 

中午在市政府與正在上班的友人吃完飯後，一個人回家路上經過松菸「商創」園區，旁邊新開了一家來自日本北海道小樽的LeTAO，還在試營運。從外面看進去沒什麼人，進去吃個下午茶。

 

雖然在高山已經吃了很多飛驒牛料理，但來到飛驒古川，還是想找些飛驒牛吃，畢竟離開這裡就沒機會吃得到飛驒牛了。

 

Sous Vide即是低溫真空烹調法，是目前台灣幾家小館很喜歡用的料理方式，例如RAW、MUME，只要把真空包裝的肉品丟進舒肥機，設定好溫度與時間，低溫熟成，接著再放到鍋中把表面煎上色，就是一道柔軟的牛排或雞肉了。現在市面上有很多家用的舒肥機，但又不是開餐廳，哪會天天舒肥，因此我想到了土法煉鋼的方法，利用砂鍋來舒肥。

 

難得來到新莊吃早餐，只吃了一餐就回去有點可惜。吃完碳烤吐司之後，突然很想吃油飯，便跑來不遠處的宏泰市場裡吃碗油飯再回家。

 

這兩年因為捷運環狀線的建造，板新路成了工地，記得以前大學的時候，我幾乎天天經過板新路去學校，現在很少經過了。等捷運站蓋好後，板新路應該會很繁榮吧？

 

高中同學長年在美國，偶爾回台，回台時總會約上一餐。體恤她在美國大概沒吃啥好吃中菜，於是我們大多約中菜館。這次她回來，選了粵菜作為聚餐主題，來到了復興南路的悅華軒。

 

每次去中永和時，回來總會走民生路，然後繞進文化路270巷穿出來進陽明街，也就是海宴火鍋旁邊那條小巷。這條巷子裡頭開了不少餐飲小店，有幾家也是早午餐店，前些日子經過，看到巷口開了家吐司天堂，本以為是下午茶甜點店，後來才知道原來也有早午餐。

 

民生社區的巧巧帶著走是我的愛店之一，雖然沒什麼機會吃到，因為她只提供午餐，平日又沒空去，假日訂餐的人又太多，常常一開店就賣完了。現在身負重病，賦閒在家，反倒是有了機會來巧巧外帶餐盒。之前住院的時候，吃貨朋友帶了食物來探病。現在出院之後，我身體狀況還保養得不錯，因此換我外帶巧巧的餐盒來探她的班，一起吃頓午飯。

 

日本中部地方，愛知縣與岐阜縣有不少戰國時期的名城。這次來名古屋，除了看著名的名古屋城之外，最期待的還是去犬山市看犬山城，他是目前日本現存天守中最古老的一座，從戰國時代流傳下來的建築。

 

之前經過八條通時就已發現這間昴家手作料理，外表看起來也挺神祕，初次看到招牌時，還一直在想「昴」這是什麼字？怎麼這麼像月种？或月卯。

 

離開和歌山城之後，來到和歌山市役所附近的人氣拉麵店ラーメン○イ吃碗拉麵

 

東區巷弄裡新開的一家披薩店，也有幾個老外廚師。這家披薩店的特點是方形披薩，這種方形披薩源自於羅馬，叫做Pizza al Taglio。

 

來到福井的目的主要是看看福井城址，不過看完有點失望，比福岡城址還遜色的遺址。但都來到福井了，總得吃個東西再走，找到Tabelog上福井市排名前三的旬味泰平，來吃個午間定食。

 

晚上與香港知名飲食部落格主西打哥有飯約，但時間還早，也不想逛街，於是在旺角附近找了這家曾在網路看過的甜點店坐坐。

 

每次來林森的條通都是吃日本居酒屋，這次換換口味，條通裡也有幾家韓國料理，而且開到非常晚，到清晨四點才打烊，正好能做從酒店出來的客人的生意。

 

走出火宮殿後，在附近閒晃，看到這家黑色經典的臭豆腐小店，好像也是長沙當地頗有名氣的臭豆腐店，看了買的人不少，也湊過去買了一份。

 

吃完壽司之後，離開近江町市場，來到附近的本町製麵所續攤。

 

雖然住板橋，但很少在板橋覓食，自從生病之後，不能跑太遠，就開始認真在板橋周遭覓食。這天與當兵時的同袍聚餐，來到江子翠的豐華小館，當地挺有名氣的浙粵菜館。

 

在大阪的第二天，起了個大早跑到中央市場來吃早餐。搭乘地鐵到玉川站，出站後往南方走，走到河邊後右轉直走進去就中央市場了。

 

我自己還挺喜歡吃虱目魚，不過總是覺得台南的虱目魚才好吃，外地吃的總是差了一點。這天中午外出覓食，來到吉林路上的景庭吃虱目魚，也是家號稱台南虱目魚的店家。

 

生病之後，很久沒有在外頭吃下午茶，這天恰好出門辦事，有機會在外頭遛達，跑到當代藝術館附近巷子裡的荷蘭小鬆餅吃個點心。

 

早上起床，下樓看看旅館的餐廳太多人排隊用餐，不想在此浪費時間，直接出門。出門左轉沒多久就看到一家早餐店，想起在名古屋的觀光指南上看到名古屋有日本其他地方沒有的早餐文化，點杯咖啡搭配麵包，這在台灣挺常見。