柔藍食單

 

在世界三大宗教中，相較於佛教徒、基督教徒，台灣的回教徒可說是相當少的，但仍然是有。台中的恩德元餃子館即為回教徒所開設。

美國牛又重新開放進口了，對喜愛美國牛的饕客來說，不啻為一大福音。美國牛終究還是比澳洲、紐西蘭牛來得美味，那甜美無草味的肉味還是比較吸引人的。這次西華飯店因應美國牛開放，特別再次邀請了Chef Hans，美國芝加哥牛排館的首席主廚顧問來台客座，當初西華引進的乾式熟成技術，也是向Hans學習而來的。在2007年時，Hans也曾來台客座，睽違五年，在美牛重新開放同時，也再次邀請Hans來台。

 

a Room是當年來台南玩的一個遺珠之憾，當時到了台南便想造訪，然而不巧遇到公休日，無奈之下只好離去。而這次趁著當兵在南部受訓的機會，在台南住一個月，便有打算再訪a Room，沒想到第一次來竟是客滿，心想著機會還多的是，於是在離開台南的最後一個下午，a Room開店後不久便先過來搶位子，沒想到開店不到一小時便快要客滿，幸好來得早。

我想再過不久台北也要像日本一樣充斥著拉麵店了。現在日本拉麵名店來台開店已經不是什麼新鮮事，甚至讓人有點麻痺。又見一家拉麵店的進駐，如今只讓我想著：喔，又一家店開了啊。倒也沒當初那種趨之若騖想馬上品嚐的衝動，反正一家一家開，慢慢來吃就好。

 

下高雄與同梯的弟兄約吃下午茶，來到帕莎蒂娜法式餐酒館的烘焙坊。

  

吃完印尼風味的自助餐後，繼續往這條小印尼街走，逛逛還有什麼樣的店。

板橋車站附近開了家D2惡魔蛋糕的實體店，記得這家店當初是以網購起家，沒想到短短時間內開了好幾家實體店面了。這天受邀來參加他們的體驗之旅的活動，之前吃過D2惡魔的巧克力，印象還挺不錯。

 

去年友人生日時，到夏慕尼用餐後，同行的幾個人便說過想再訪。不過今年我提議到永和的尚品鐵板燒，與王品集團的夏慕尼經營方式相仿，但價格便宜不少，便一來嘗試。

 

吃完異鄉人咖哩後，發現斜對面有棟有趣的建築物，相當可愛，便前去一觀。

 

台南許多老房子改建為咖啡店、早午餐店，位於相當有名的魚仔店旁的鵪鶉鹹派，同樣是老屋改造的一家全天候早午餐店。賣的餐點很有意思，西式的鹹派與中式的鹹粥，兩種截然不同風格的早餐融合在一起，就像老屋新力，是老又新。

 

本來是打算從橫濱直接搭N'ex到機場，但下午時間還很多，加上suica裡頭還有餘額，所以決定搭東橫東急線到自由之丘吃個甜點再回台灣。

  

台南與雲林的碗粿是有所不同卻各自美味的，台南碗粿在製作時加入了肉汁，所以呈現褐色的外觀，嘗起來便有著肉汁那濃郁的香味。而雲林的碗粿則是純白的米漿製成，吃的就是米的純粹香甜。各有所長，所以不須爭執誰好誰壞。

 

這次騎車往台南走的路上，不像以往只走台一線，而是隨意找條往南走的路，所以一路上經過了許多平常不會去的小城鎮。在經過鹿草這可愛的小鄉鎮時，便停留下來欣賞了一下這裡的美麗。

 

嘉義有名的是火雞肉飯，彰化有名的則是爌肉飯，每次來到彰化總是要吃一碗。彰化的爌肉飯從早到晚都有各自不同家店販售，之前都是吃早上場的，這次改吃晚上場。

  

有吃過涼圓卻沒聽過涼丸，在台中第二市場門口遇見這個小推車賣著涼丸，好奇便買了個來嘗嘗。

 

la COCOTTE也是家我一直想造訪卻又苦無機會的小館，主要是想嘗試她的商業午餐，但午餐只有星期三到五提供，實在不容易擠出個日子前去，幸好最近剛好有星期三的假，便與友人相約前往。

  

快要退伍的弟兄是台中人，在最後一次收假回營時，帶我來台中吃吃喝喝。到了台中第二市場吃當地的小吃。

位於海安路上的阿魯香腸熟肉，原址在保安路上，現在則與六千牛肉湯緊鄰著，可以來碗牛肉湯再切盤香腸熟肉，十分方便。

日本拉麵店一家接著一家在台開店，除了國人常見的湯麵外，近來沾麵也悄悄映入眼簾，除了緣麵屋、麵屋輝外，如今又來了家東京的三田製麵所，年底據說丸龜也會來台設店，不知道這波日本拉麵熱潮能持續多久？

 

自從得知了這家隱藏在宜蘭五結的福州私房菜後，便對這家店念念不忘，一直想找機會去嘗試看看，等待了將近一年，終於有時間可以前去，內心欣喜異常。

隨著兩岸交流日深，近來也多了許多大陸餐飲名店來台設店，不過生意有好有壞，有的店開店時聲勢浩大，但後勢不佳，常是消聲匿跡。不知道是台灣人不喜大陸的口味還是如何？不過我想現代的年輕人大多不懂得中菜的美味或是不會吃中菜，甚至是不喜歡吃中菜。其實中國菜是博大精深的，有許多美味的料理，不吃中菜實在是可惜了。

  

之前來過的斗六行啟紀念館，一旁有個創意市集的社區，三小棟，當時很喜歡這裡的感覺。沒想到還有機會再訪，再訪的時候，墨屋咖啡有營業，便在這裡休息會兒，喝杯咖啡。

 

 向上北路上的異鄉人食堂，如其名，主廚來自日本，店內只提供日本風味的咖哩，除此之外，也就沒別的料理了。雖是如此，生意卻是相當好，開店沒幾分鐘就客滿，想來用餐還是先預約較好。