目前日期文章:201207 (40)

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台南最有名氣的碗粿店為富盛號,但就是太有名了總是大排長龍,每到現場一看我便不想下車排隊。後經Iris的介紹,他覺得阿全的碗粿比較符合北部人口味,她比較吃得慣,所以我也跑來一嘗。

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除了日本拉麵之外,彈滑有勁的烏龍麵也是我喜愛的麵食之一,不過烏龍麵我是不喜吃熱的,而是喜歡吃冷麵,因為冷麵比起熱麵來說,更為彈滑。

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去年在關西機場時,曾吃了一家がんこ寿司,在日本是個連鎖企業。而在台北南京東路的小巷中也開了家がんこ寿司,不過與日本的がんこ寿司倒是沒什麼關係。這家十分低調的がんこ寿司,中文為頑固壽司,老闆不想食物照片出現在網路上,也因此在網路上很少關於這家店的食記,總之就是一家低調的小店。

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台中七期這一帶除了許多豪宅大樓之外,近來也有些不錯的餐廳進駐,樂沐集團在文心路上開設了樂沐Relax法式餐酒館,而在一旁還有家小門市樂沐瑪謝,與台北民生社區的巧巧帶著走有著同樣概念,提供的是外帶熟食服務,不過相較於巧巧帶著走,樂沐瑪謝又是另一種風格,除了熟食外,還提供麵包、輕食、咖啡飲料等餐點,可說是法式下午茶、早午餐的小店,也正如其定位「巴黎味的時尚超市」。

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台南的早餐何其豐富,除了牛肉湯、虱目魚粥外,還有蝦仁飯也是常見的早餐之一。除了最有名的集品與矮仔成外,也有一些不錯的小店。

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無敵家非常有名,好像幾乎每個來過東京的人都會來吃,我一位朋友甚至說這是她吃過最好吃的拉麵。不過據我在東京讀書的朋友說,她覺得無敵家還好。聞名不如見面,既然來了東京便該來一試。

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來到左營的蓮池潭風景區,緊鄰著蓮池潭的高雄孔廟為台灣最大的孔廟,早在清初康熙年間便有建立,經過歷代的增修改建,在日據時期被改建為學校校區,光復後又再次整修改建,在民國65年時完工,如今僅有崇聖祠為古蹟建築。孔廟的建築採用的是宋制規格以及參考了山東曲阜的孔廟,主要建築有大成殿、東西廡與崇聖祠。

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最近台北似乎開了幾家新加坡海南雞飯的餐廳,偶經市民大道時,看到這間牛車水,想起去年前往新加坡的牛車水閒逛,便打定了主意找天來嘗嘗,既然是新加坡料理,那海南雞飯大概是不可或缺的。

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來到小吃雲集的台南保安路,本來想吃阿明豬心的,但看到大排長龍便放棄了,改吃對面的阿鳳虱目魚羹,據說保安路尚有四阿是必吃的小吃,阿鳳與阿明是其中之二。

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自從拿到一罐大紅袍花椒之後,便想著要拿來做什麼菜,想著想著,便想出不如來個川義合壁,把麻辣加入義大利麵中,做一道帶有川菜風味的義大利麵好了。

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台南有許多老屋改建而成的咖啡、下午茶及早午餐店,鹿角枝便是其中之一。

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吃完羊肉爐後,同梯的弟兄帶我們來吃冰,來到這家老冰菓店。

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鼎恩是西班牙籍主廚Daniel Negreira在台灣的第二家店,原先的EL TORO在前兩年營運末期時,曾經前往品嚐過一次,然而印象有點欠佳,不知是否當時主廚並不在的緣故,而在不久之後,便聽聞EL TORO結束營業的消息。然而,原來是Daniel Negreira開了新店,也就是這家DN innovación,在許多家米其林三星級餐廳待過,其料理則以西班牙料理為基底,結合他自己的創意,烹調出各式各樣的菜餚。因其在EL TORO略微不佳的印象中,對鼎恩一直有些卻步,不過在觀察了一段時日後,發現鼎恩獲得許多不錯的評價,於是在難得的星期一休假,前往一嚐午餐。

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近年來台南市政府似乎將許多古蹟外包給文創公司重新包裝成為一個新景點,從上次去過的安平夕遊出張所是如此,這次來的海山館也是如此,這對歷史古蹟是好是壞呢?

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第三次來到築地市場,這天是星期六,場外市場擠滿了人潮。好不容易擠過重重人潮後,來到今天要吃的店,築地青空三代目。

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位於安平樹屋旁的這棟藍白色洋樓,即是當年清咸豐年間,安平開港後英國人所興建的德記洋行。

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夜裡,突然接到友人來電,正在疑惑中時,原來是找我來吃宵夜。乘著夜色急奔大眾立吞,友人已經在門口做好定位,吃過一輪,正在抽煙等著我。許久未來大眾立吞酒場,自從上次來看到我愛的燒鳥丼大幅漲價後,便覺得有些可惜,今天再訪,本來想吃吃看漲價後的燒鳥丼有無升級,可惜今日沒有提供,殘念。

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馬友友是這家店主廚的名字,本身為印度人,原先在飯店裡當主廚,如今自己開店,在台北地區開了兩家小店,一間在台北基隆路上,另一間則是在蘆洲的徐匯廣場。而馬友友本人因其住家在蘆洲,所以平常他都是在蘆洲店坐鎮。

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之前來台南玩時,雖然都在安平地區活動,但實際上並沒遊覽到什麼,尤其是幾個著名的古蹟景點,都沒時間去逛,僅是吃吃著名小吃便離開了。這次孤身來到安平,總算是有時間可以好好閒逛了。

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開飯川食堂是饗食天堂旗下的餐廳,在京站開設了第一家店,而第二家店則是開設在東區的Bistro 98大樓。開飯川主要提供的是川菜,但不同於傳統的川菜,走的是年輕、活力,在菜色上看來,雖保有經典的川菜菜色,但也有著許多變化與創新的菜餚。

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