目前日期文章:201307 (73)

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對上海菜有種偏執的喜好,尤其喜歡吃一小碟一小碟的盆頭菜,台北市有不少的上海菜館或類同的江浙菜館,老店也不少,位於中山堂旁小巷里的隆記便是五六十年的老店之一。之前兩次來隆記都撲空,星期日不營業。第三次來到隆記總算是沒撲空了。

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在前往居庸關的小巴上,導遊說了到北京必去的幾個景點,其中一個是恭王府,來恭王府是要來感受一下福氣的。恭王府是清朝大貪官和珅的府邸,想必這是大家耳熟能詳的。和珅可說是當時世界上最有錢的人,連皇帝都沒他有錢,據說他被抄家時,清算出來的財產超過清朝十五年的稅收,可見他已經不是富可敵國四字可以形容的了。故而在他被抄家時,民間流傳「和珅跌倒、嘉慶吃飽」,可見和珅的家產有多龐大。

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來台中看勤美術館的夏日藝術季,順便參與達樂士鐵板燒的試餐會,自從退伍之後,就很少來台中了。

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幾次去基隆,都是往觀光客最多的廟口夜市去逛,然而逛了一次又一次,總是找不到想吃的食物,其實台灣的夜市都大同小異,逛一個大概就等於逛了所有的夜市。只是廟口夜市比較特別的是海產多還有鼎邊剉、天婦羅,尤其是後兩項,一般夜市比較少見。不過廟口夜市去膩了,還是想吃吃廟口以外的小吃,所以來到巷子內正老牌咖哩麵。

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未成年請勿飲酒

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滋賀縣是近江牛的產地,這次來日本所吃的牛肉都是近江牛,從第一夜的京洛肉料理開始,近江牛的美味就已烙印在我心裡不去。來到了近江八幡,近江牛肉之鄉,自然沒有不吃近江牛的道理。

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最近一直在煮義大利麵吃,也是因為家裡有幾包不錯的義大利麵,都是平常比較少見的麵條。就像這次要煮的Monograno Felicetti Farro Ditatini短圓管麵,這種小又短的圓管麵從來沒有煮過,挺苦惱要怎麼料理。

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難得有日本拉麵店來到板橋開分店,這下除了板橋車站環球美食街的樂麵屋之外,又有一處吃拉麵的選擇了。來自北海道的梅光軒拉麵,在台灣的第一家分店在台北101的美食街,之前曾經吃過一次。梅光軒在北海道的本店曾經得到米其林指南的推薦,只是推薦而已,並不是得到星級評價,不過能得到推薦也是不容易,已經代表有一定的水準,但切記米其林指南只適用於它所評價的那家店,那家店所開的其他分店好不好是說不準的。不過得過米其林星等或推薦而來台灣開的店,總會強調一下米其林,當然聽聽就好。

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外國人非是因為工作,而是在台灣落地生根,開設小餐館,對於這樣的外國人我總是有一種敬佩之情,這兩年來有不少居住在台灣的外國人開了自己的餐館,像是板橋的VECCHIA ROMA、台北的羅馬義廚,這兩家店都是義大利人所開的小餐館,不是頂著世界知名餐廳主廚的名望,只是個普通小廚,作自己家鄉的風味菜餚。

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在大陸待了七天之後,總算是從上海浦東機場搭機前往英國。其實當初在訂東方航空時,就耳聞許多這家航空公司不好的風聲,不過就這次搭機來英國的經驗,其實東航也沒那麼差。雖然我坐的是經濟艙,但剛好被安排在最前面的位子,所以空間很大,每個機位都有提供插座,讓我可以全程不斷電使用電腦,這點就很令我滿足了。

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這次來到台中,主要是想來看勤美術館的夏日藝術祭。

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日本的拉麵店實在太多了,選擇豐富,讓人難以抉擇。京都市內的拉麵店自然也是不少,而最密集的最方便的大概也就是京都車站上的拉麵小路,不過拉麵小路比較像是時間不多又沒有特定想吃的拉麵的遊客來的拉麵主題美食街。其實市區內還是有許多有特色又好吃的拉麵,但在便利性的考量之下,還是跑來拉麵小路吃碗拉麵作為一天的結尾。

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松露之家最近推出了巴黎老摩登的雙人午茶饗宴,受邀前往參加下午茶的活動。

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除了日本拉麵來台開店之外,其他類型的日本餐廳也蠢蠢欲動,大概是看上了台灣喜愛日本料理的商機,紛紛來台灣開店。日本的連鎖居酒屋手羽壱在東區忠孝東路四段223巷,這條充滿燒鳥、串燒、居酒屋的小路中開了台灣第一家店。

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 四國香川縣的名物是烏龍麵,可是在台灣人間很有名氣的丸龜製麵在丸龜卻沒有店,而且丸龜的名物其實是骨付鳥,不過丸龜市內還是有不少烏龍麵店,選了這家位於通町商店街的手打烏龍麵つづみ來吃碗道地的讚岐烏龍麵。

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麵屋武藏虎嘯店的熱潮尚未消退,另一家店神山今天也在天津街附近開幕了,就在肥前屋的對面而已。

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週末午後,想找個寧靜的咖啡店寫稿子,跑去中山站附近一家想去的店,結果沒開,無奈之下跑來迪化街上的民藝埕,裡頭藏了一家洛咖啡。

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台北的小吃其實也不少,並非許多人認為的又貴又難吃。雖然大家都說府城台南小吃很美味,可是台南小吃其實也不便宜,我覺得不亞於台北小吃。台北延平北路接近台北橋下的地區俗稱大橋頭,這一帶早期是中南部人來北部打拼的聚集地,故而此地聚集了不少小吃食攤,而且大多帶有中南部小吃風味,但也融入了北部口味,形成一區南北交雜特殊的美食聚集地。

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雖然和歌山電鐵的小玉電車很吸引人,可是不得不說來到終點貴志站後,實在有點無趣,畢竟貴志站附近什麼也沒有,連店家也無,只有貴志站裡的TAMA CAFE而已。

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永寶餐廳的山東燒雞相當有名,是台北的老店,逢年過節時,永寶餐廳的燒雞總被預定一空,而這家餐廳也很有趣,它其實是中央廣播電台的員工餐廳,若無人帶路,還真不知道原來中央廣播電台裡有這麼一家物美價廉的好店。

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