目前分類:沙拉涼拌 (9)

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古司古司(Couscous)是北非常見的一種食物,也稱作北非小米,但其實古司古司並不是米,而是用麥粉做成的小圓粒狀食物。古司古司有很多種作法,不管是沙拉涼拌、熱炒或是煮熟後淋上醬料都可。

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今年去大陸的時候,在西北常吃到的一道農村涼菜,涼拌金針菇,食材簡單、便宜,卻是清涼爽口好吃。

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這道用橄欖油醃漬的清爽野菇,雖然製作很容易,但是卻是要花很長的時間才能品嚐美味,會讓人等的牙癢癢的。

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一天晚上肚子餓,拿了一些手上本來要做別道菜的材料,做了一道小點宵夜解解饞。

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去了宜蘭兩天,買了一包鴨賞回來,宜蘭常常去,但卻很少買名產,這次心思一動,帶了一些東西回來想做一些菜。

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利用一些冰箱中的剩餘材料來做的,算是餐前的一道點心吧。

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既然做了法式芥末子沙拉醬,那當然也要做份沙拉來試試味道囉。

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最近對法式芥末醬很有興趣,因為之前做的香料羊排,可以搭配法式芥末子醬一起吃,味道很不錯,而芥末子沙拉醬也可以拿來搭配許多料理,所以便買了些材料,調了一些沙拉醬來備用。

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那天去逛Costco的時候,本來很想買馬札瑞拉乳酪,但是份量太多,而且覺得蠻貴的,就沒買了,回家後在板橋板看到有板友要賣1/4,就跟這位板友買了,買回家後就做了這道經典的冷盤。

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