目前分類:活動邀稿 (61)

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母親節即將到來,台北懷石料理餐廳新都里在五月推出了母親節套餐,收到餐廳的試菜邀請,與對方確認可否排除生食的項目之後,欣然赴會,嘗試看看這次新都里推出的母親節套餐。

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亞都麗緻的巴黎廳1930是台北的老字號法國餐廳,一直以來都是秉持著傳統的法菜料理,直到今年換了新主廚Clement Pellerin之後,換了菜單,呈現了不同的氣象。年初的時候就收到了巴黎廳的邀請,希望我去試試看新主廚Clement Pellerin的手藝,結果我因病入院,只好取消。出院之後,衡量了一下自身狀況,加上對Clement Pellerin主廚的新菜有所期待,於是再次受邀前來試菜,試試看巴黎廳在Clement Pellerin主廚手下,有什麼不同的改變。

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收到了金太郎的邀請試吃信,查看了一下該店資訊,是一家新開的日本平盆鍋餐廳,不過這種料理卻是在日韓人發明的,目前台灣還沒有這種類型的料理,金太郎是第一個引進的店家,且他的本店在大阪,在日本也算是比較少見的料理。因為頗感興趣,所以答應了店家的邀請,前來試吃看看平盆鍋。

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身為一個寫飲食的部落格作者,最常被問的就是有什麼好吃的餐廳推薦,真是被問到煩不勝煩,誰知道你喜歡吃啥呀!洽逢情人節又要到了,身為一位萬年單身阿宅兼資深美食工具人,可能不免也會被問有無適合過情人節的餐廳。好吧!不要再問了,哥就在這篇列出幾家個人覺得還不錯的可去過情人節的餐廳,希望大家能有個美好的情人節,我只能過過離人節,聽周傳雄的傷痛無聲。以下餐廳請直接點圖進入看食記。

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受邀參與龍鳳食品的新產品鱻酷麵的創意料理分享會,龍鳳應該也是台灣人相當熟悉的老牌子了,冬天煮火鍋的時候,去超市買火鍋料,幾乎都會看到龍鳳的產品,我也不少買過,有時買些魚餃、蝦餃之類的來煮。

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收到赫士蒙集團餐飲公關的邀請,前來大直新開幕的茹絲葵經典牛排館參與媒體餐會。在台灣鮮少出外吃牛排,並非不喜歡吃牛排,而是對單純牛排餐館的興趣沒那麼大,加上自己也會烹調,就很少出外吃了。不過對於茹絲葵的大名,聞名已久,這次藉著媒體餐會的機會,來嘗試看看不曾吃過的茹絲葵牛排。

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秋高蟹肥,遺憾的是今年尚未吃到大閘蟹,前陣子在FB上看到許多朋友拍吃蟹照,好生羨慕。本來與友人約了十一月某個週末去竹圍吃蟹,可惜因雨未行。時至十二月,心想季節也過了,大概今年又沒機會吃蟹。結果牧牛湖說要送我一盒大閘蟹試吃看看,耐不住想吃蟹的念想,於是收了牧牛湖一盒大閘蟹吃吃看。

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東區延吉街巷弄裡的紅九九是台北的麻辣火鍋老店了,前身為禎記館,現在交由第二代經營,重新整修之後,也轉變經營方式,改採比較少見的個人麻辣鍋,受邀前來試吃,試試老店新生的味道。

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國父紀念館光復南路與延吉街中間的巷子有不少餐廳,近日新開了A COMMUNITY restaurant and bar,老闆來信邀請試餐,研究了一下他們的菜單,看起來貌似不錯,雖然風格有點雜,不過幾道菜讓我頗有興趣,於是答應了邀約,前來試菜看看,給他們一點意見。

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對於安娜可可並不陌生,常經過板橋車站環球美食街中的安娜可可櫃位。這次安娜可可在新開幕的微風松高裡新設了現做甜點吧,讓我想起東京六本木無緣的Toshi Yoroizuka。當時沒吃到Toshi Yoroizuka的現做甜點有點惋惜,這次收到了安娜可可的試吃邀請,看了看他們的資訊,覺得挺有意思,而且也沒吃過這類型的店,也算是彌補在東京的缺憾,所以答應前來參加試吃活動。

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許久沒去富基漁港,現在的漁港已經跟以前不同了。收到一封來自漁港旁猿人森活&海邊的家Café的來信,猿人森活&海邊的家Café是個藝術村,提供藝術換宿。有趣的是竟然有人用廚藝來交換住宿,一位來自香港的年輕廚師張志勇,本來在米其林二星餐廳Wagyu takumi擔任大廚,因為工作壓力太大,辭職之後出去旅行,來到了猿人森活生活了一段時間,決定在這裡提供他的拿手廚藝。看到這故事覺得挺有趣的,因此答應老闆的邀約,前來試吃看看阿勇主廚的手藝。

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一個民宿網邀請體驗礁溪溫泉民宿冒煙的石頭一泊二食專案,答應參與了這次活動。週五下班之後搭車前往礁溪,冒煙的石頭位於湯圍溝公園旁邊,交通頗為方便,從客運站或火車站走過來大約十分鐘左右。

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內科園區裡新開的廚子市場,老闆在歐洲學藝回來,有了些自己的想法而開的小店,受邀參與廚子市場的試餐,剛好與內湖的友人一起來試試,給他們點意見。

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一位女性友人問我有沒有聽過好米亞,她說他們家的水果派好吃,恰好好米亞邀請搬家後的新餐點試餐,既然友人掛了保證,那就約了她答應了好米亞的試餐活動,來吃吃看吧。

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收到杯子蛋糕店Les Bebes Cafe & Bar的餐會邀請,前來試吃晚餐提供的料理。Les Bebes Cafe & Bar 這家店我也知道挺久了,剛開始是賣美式甜點杯子蛋糕為主,但其實我對美式甜點沒什麼興趣,而且對於杯子蛋糕也興致缺缺,因此一直沒想要造訪,不過這次邀請的是試餐,鹹食我就有興趣多了,先上網看了下菜單,覺得菜色頗有新意,所以才答應來試吃看看。

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這次來阿根廷慢火牛排是使用了EZTABLE提供的優惠電子餐券,參加【EZTABLE 草食vs肉食企劃】2,000現抵200優惠代碼的活動,並試用了EZTABLE的電子餐券以及訂位系統,其實之前與朋友聚餐時,也曾經用過一次EZTABLE來訂餐廳。當時也不是因為有什麼餐券的優惠,純粹只是我懶得打電話去訂位。

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吃了那麼多餐廳,還沒嘗試過私宅料理。烏來的黑腳私廚女主人邀請試餐,看了黑腳的故事,又開在烏來山裡,對其非常好奇,於是答應了邀約。週末與吃貨友人一同到烏來山上試餐,也算是個有趣的經驗。

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好久沒參加品酒會了,這次是收到HIGHLAND PARK高原騎士的品酒會邀請,在華山的Déjà Vu舉行,這次是小型品酒會,參與的人不多。

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第二次收到正官庄提供的試做食譜,這次要做的是湯品,菜名為高麗蔘絲瓜金線蓮燉全雞,我自己很少會做燉湯,不過家母倒是常常做,最常做的就是燉豬心。她習慣用之前買佛跳牆送的瓷盅來燉,不知道為什麼,瓷盅燉出的湯特別有味道,因此這次的燉雞湯,我也依樣畫葫蘆,用瓷盅來燉。六月是夏至時節,夏至的特色在於天氣熱,讓人慵懶,懶得動彈。那天氣熱怎麼還會喝燉湯?其實廣東人越熱反而越愛煲湯喝,煲湯雖燙,但裡頭許多食材可以講究,像是這次食譜中的金線蓮便有解暑的效果,高麗蔘也不是燥熱的食材,絲瓜是夏天當季的蔬菜,滋味清甜,涼血解毒。

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歐風咖哩老店茄子咖哩去年轉型為茄子洋廚,這次是受邀前來試吃轉型後的新菜色,提供大家參考。

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