目前分類:法國菜、英國菜 (45)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

常看的部落格把Ephernité評選為代表2014年的四家法式小館之一,身為該部落格的長期讀者,自然也很好奇想來Ephernité試試味道。本來在二月初就已經訂好位子,無奈要吃的當天身體嚴重不適,下午掛了急診,晚上就入院,結果當然是取消了訂位。

, ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

民生社區的巧巧帶著走是我的愛店之一,雖然沒什麼機會吃到,因為她只提供午餐,平日又沒空去,假日訂餐的人又太多,常常一開店就賣完了。現在身負重病,賦閒在家,反倒是有了機會來巧巧外帶餐盒。之前住院的時候,吃貨朋友帶了食物來探病。現在出院之後,我身體狀況還保養得不錯,因此換我外帶巧巧的餐盒來探她的班,一起吃頓午飯。

,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

因為生病的關係,最近都不能跑太遠吃東西,頂多在家附近晃晃吃吃。週末午後,想吃點甜的,跑來幽深巷子裡的Le Puzzle Creperie & Bar。上次來是吃鹹薄餅,這次改換吃甜的看看。

, , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

常一起吃飯的吃貨朋友看到了塞子小酒館的文章,想吃他的牛排,問我跨年夜可有約。阿宅自然是沒人約,於是打電話到塞子訂了位子,決定2014的最後一餐。

, , , , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

近年來板橋雖然開了不少餐廳小館,但幾乎都是千篇一律,食物大同小異的早午餐店,開得再多,也很難引起我的興趣。所幸最近似乎有些不同的店家,像是這天來的法式薄餅小館。

, , , , , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

在國外成名已久的台灣名廚江振誠,自從他宣布要在台北開店後,儘管我已在新加坡吃過他的Restaurant Andre了,但還是非常期待他在台北的小館。江振誠在台北與赫士盟集團合作開設的餐廳取名為RAW,相信使用單眼相機的人對RAW應該不陌生,江振誠把RAW定位放在Bistronomy,這個詞兒是法國近幾年興起的一個新詞,將小酒館Bistro與美食學Gastronomy結合而成的新詞,也代表一種新的餐飲流行。相對於提供Fine Dining的Restaurant來得輕鬆的Bistro,現在加入了美食美學的因素後,成為一種比Bistro更講究料理但又沒Restaurant用餐那麼嚴肅的餐館,也可說是種Casual Fine Dining。這種類型的餐廳也是台灣比較缺乏的,當然台灣人對於西式餐館中不同類型的概念可能也比較模糊。以往的餐飲市場而言,西餐通常是比較貴的餐廳,而像小酒館Bistro這種定位的餐館也是近幾年才漸漸多起來,不過相較於一般民生消費來說,其實台灣大多數的Bistro也不算便宜與輕鬆。

, , , , , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

東區的巷弄裡新開了一家賣法式薄餅的小店,小店來頭不小,在東南亞各國首都幾乎都有分店,本店源自於上海,聽說是對老外創立的。唉,不得不感嘆一下,上海的國際市場還是比較大,許多名店、餐廳都進駐上海,而且本地的中國各系菜館也多,聽說台北做分子料理的西班牙主廚開的鼎恩也要收掉,改去上海開店了。

, , , , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

第一次看到Le Passage大概是在蘋果副刊吧,印象最深刻的是那深藍色的小館門面,第一眼就吸引了我的目光,心裡想著去台中的時候,定要找個時間去看看。之後雖然去了幾次台中,但一直沒機會來Le Passage,也是因為她那會兒只有提供晚餐,白天沒營業。

, , , , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

一段時間沒來塞子小酒館,這天朋友約吃飯,本來想吃的貓下去沒位子了,那就轉戰塞子吧,最近剛好也換了菜單,吃吃看新的菜色也好。

, , , , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

這次來到中部,其實主要目的不是探索台中,而是為了南投這家開業沒多久的HERO RESTAURANT。趁著228連假,打電話到該店訂了星期五的位子,沒想到星期五中午只有我一位用餐,店家很為難地問我可否改成星期六,這樣就不會只有我包場用餐。我心想,難道只有一個人的話就不營業了嗎?結果還真的是如此,因為小店自家經營,只接待一位客人的話,或許成本上不堪負荷。體諒主廚回家鄉創業的辛苦,儘管不太方便,但還是從善如流,改訂了星期六中午的位子,多在台中留了一天,就是為了來英雄餐廳。

, ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

週末晚上,本來與當兵的朋友約吃川菜,可惜臨時有人不克前來,只剩一人可赴約。於是改約吃巴黎立方燒烤,新開沒多久的餐館。

, , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

特地跑來大直想吃一家店,沒想到竟然在去年六月就已結束營業,失望之餘又不免無奈,一時之間想不到要吃什麼,在實踐大學附近繞了繞,決定來吃之前想來的FARAMITA。

, , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

去年去英國旅行,吃了不少英國料理,最有名的炸魚薯條自然是不可錯過,可惜炸魚薯條普通的很。反倒是英式早餐讓我印象深刻,尤其是黑布丁,這媲美台灣豬血糕的特色食物,頗令人難忘。雖然現在早午餐店很多,可大多是美式風格或是不知所云的台灣自創風格,要在吃到地道的英式早餐也不容易。

, , , , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

台北多的是義法餐館,但英國餐館就不常見了,酒吧或許有,可賣英國菜的著實不多。大多數人對英國的印象就是食物很難吃,就我親身的經歷來說,其實真的不怎麼好吃,尤其是從倫敦到巴黎之後,兩地所吃的食物形成的落差。在倫敦待了幾天後到巴黎,隨便吃都覺得是美食。不過英國食物倒也沒那麼一無可取,至少在早餐方面,英式早餐還是勝過法國早餐。其實法國沒什麼特別的早餐,就是簡單的吃個麵包、三明治配杯咖啡,可英式早餐就豐富許多,至少有許多熱食,這就大勝法國了。

, , , , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

在巴黎最後悔的就是沒吃到Galette,中文姑且翻成可蕾特,也就是相對於甜的可麗餅的鹹薄餅。雖然可麗餅在台灣很常見,夜市都有賣,鹹的甜的都有,可其實與法國的可麗餅或可蕾特幾乎是兩種不同的食物,以前曾經提過多次,這裡也不贅述了。前些日子曾經永和的貓的美味之夢吃了可蕾特的早午餐,令人懷念的味道,這次則是來到台北的Lily法式薄餅咖啡,同樣提供地道的法式薄餅,鄰近台視的一家小店。

, , , , , , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

在東區SOGO後方的巷弄裡的Allson Kitchen是難得味美價廉的法式料理小店,主廚曾在法國學藝,也在幾家米其林餐廳見習過。自從知道三賀家這間小店之後,就一直有想來訪的念頭。

, , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

在台東的第二晚,入住鹿野的鹿鳴溫泉酒店,酒店的位置在郊區,前往市區用餐不便。還好酒店裡附設了不少餐廳,其中一家是鹿鳴新開不久法式鄉村餐廳,晚餐就決定在此用餐,省去再跑去市區用餐的不便。

, , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

民生社區應該是台北市我最想居住的地方,環境清幽又有不少好店。近來在富錦街Woolloomooloo附近開了一家新的法式餐館Monsieur L Restaurant,恰好我去吃完的隔日,蘋果日報也報了出來。這家小館子剛開幕不久,已獲得不少好的評價。上網看了一下菜單,覺得餐點價格適中,水準又不俗,便尋了週末約了朋友前來午餐。

, , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

前兩次來哈古小館都是吃早午餐,這次因為本來想去的餐廳客滿,一時之間想不到要吃什麼。飯後打算要往內湖去買食材,因此來民生社區吃晚餐,打電話到哈古詢問,還有位子,那就決定吃哈古了。

, , , , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

在澳門吃了米其林三星的Robuchon之後,回到台灣念念不忘,相當讚賞Robuchon的餐點素質。既然澳門的吃過了,台北的Robuchon也來嘗試看看好了,最近台北的Robuchon剛換主廚,初來乍到,不知水準如何?

, , ,

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

1 23