目前分類:江浙、上海、淮揚菜 (55)

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某天下午經過南門市場,進去買了兩隻風雞腿跟一塊火腿,打算改天來熬雞湯。買完之後逛逛市場,看到了立家的粽子,忍不住買了兩顆回家,打算當晚餐吃。

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雖然住板橋,但很少在板橋覓食,自從生病之後,不能跑太遠,就開始認真在板橋周遭覓食。這天與當兵時的同袍聚餐,來到江子翠的豐華小館,當地挺有名氣的浙粵菜館。

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失業了,吃不起大餐,最近只能吃吃巷口小吃。週末中午,一個人跑來東區巷子裡的上海小吃館,記得好像是有次來附近吃東西,亂晃的時候看到的店吧。

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自從生病之後,就被禁足了,很久沒有上館子吃飯,在再次入院的前一晚,終於有機會溜出來吃個晚飯,只是也不能跑太遠,於是跟友人約在離家不遠的上海廚藝餐廳。

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畢業之後,研究所同學就少有聚會,這次一位同學嚷著說想吃菜飯,借此機會,約了衡陽路的上海極品軒吃飯。

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每次從愛國東路轉麗水街接信義路時,總會經過這家江浙點心,小小的店面沒太多座位,卻時常高朋滿座,引人好奇。這天來中正紀念堂試拍新入手的超廣角鏡,拍完之後,想起這家店就在附近,於是來此吃個晚餐。

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說來慚愧,吃過那麼多餐廳,但我就是沒吃過鼎泰豐。或許是鼎泰豐太多家了,也沒特別想著要去吃吃看,所以一直不曾吃過。今年的港澳米其林指南,蟬聯一星多年的鼎泰豐終於被除星了,短時間內鼎泰豐也只能說曾經得過米其林一星的評價,看看明年會不會重回一星吧。

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週六與朋友共進晚餐,本來我說想去民生社區吃香港大排檔,結果朋友提議就近吃隆記。心想也好一陣子沒來隆記了,人在西門町離隆記的確也近,那就吃隆記吧。

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昨天下午朋友貼了一篇上海老吉士來台灣客座的新聞,一看時間,什麼?只剩兩天而已!今年八月去上海的小旅行當中,吃到最滿意的本幫菜就是老吉士,現在看到老吉士來台客座,心癢難耐,立馬約朋友看看,看能否隔天晚餐去吃。幸好友人情意相挺,趕在客座的倒數第二天晚上來吃。

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離開台北去上海遊玩的前一晚,與友人決定去西門町買國旗,活了那麼大,第一次買國旗。既然要去西門町,那尋思著找家店吃飯,於是跑來川揚郁坊小館,這家店的老闆是從銀翼出來的,因此菜色有相當程度的類似。

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宋詞的詞牌中有一闋叫沁園春,而我最早見也最喜歡的作品卻是毛澤東的沁園春 雪。因為對沁園春的喜愛,每次經過台中中正路上的沁園春時,不免會多看一眼,這是一家門面有些灰暗的老店,本來沒打算要來一試,但在等待朋友一起去吃牛肉火鍋時,因為等的太久,肚子餓了也不知去哪,經過沁園春,便進來吃點餐前小食。

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前兩天吃點水樓時,看到點水樓也有盆頭菜,便順口跟朋友說起開開看,於是立馬約了時間再訪開開看。

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對點水樓的印象還停留在南京東路那家江南風格的建築,曾經想去吃,但一直沒去,直到朋友說想吃,才約了個晚餐時段,不過吃的是懷寧店。

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永和有幾家江浙菜館,其實讓我有一定要再訪的便是這家門面不是很起眼的鎮江館。最近吃了不少江浙菜,大多是友人的邀約,這次也是陪著一位人妻朋友來吃飯,因她少吃江浙菜,問我有無好推薦,當下就想到了鎮江館,價格不高菜也不差。

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冶春茶社是揚州名店,來台開店已有好幾年了,從剛開幕的時候便一直想來,只是苦無機會,這次總算約到了人一起來回味揚州的滋味。2011年時,我曾經在揚州短暫旅行了兩日,對揚州的印象很好,江蘇長江北岸的悠閒城市,京杭大運河的重要轉運點,孕育出許多富可敵國的鹽商,同時也發展出南北混合的淮揚菜系。所謂食不厭精,明清時期的揚州有許多富家大戶,有錢人整天閒閒吃好穿好,養了不少廚子,發展出別樹一格的揚州菜。

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一位美國博士朋友回台,在他的生日當天說要吃飯,我心想許久沒吃江浙菜,於是約了仁愛路巷弄裡的老上海菜館,還是台北好,江浙菜館多且好吃。對於喜愛吃江浙菜的我來說,真是好。

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我愛吃江浙菜,但只在台北吃過幾家老館子,據聞台中也有不少家江浙菜館,很少來台中吃中菜,這次到了台中,便打算找幾家小館子嘗嘗。可惜洽逢母親節,幾家想吃的館子都被訂滿了,就在出發之前,剛好看到蘋果日報上介紹禾園小館,也是家江浙館子,打了電話是是,順利訂到一桌,便決定來吃吃看。

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網路發達,這兩年每逢端午節,網友總會論戰南北部粽的異同,各有支持者,但鮮少有人提到外省的湖州粽,相較於南北部粽,其實我最愛吃的是湖州粽。小時候很少吃外面買的粽子,每次端午節,彰化的外婆便會包粽,她做的是標準的水煮南部粽,可惜總會加我最不愛的花生,或許是花生的關係,我變得比較喜歡不加花生的北部粽。第一次吃到湖州粽是在小學同學家,他是外省家庭,當年看到湖州粽時,心想怎麼會有這形狀的粽子,竟然是長的而不是傳統的四角狀,令吃慣外婆的南部粽的我十分驚奇。長大後去逛了南門市場才知道原來這叫湖州粽,湖州粽很單純,糯米加一條豬肉,除此之外別無他料,不像南部粽、北部粽那麼豐富多料,但或許正因單純,反而顯得美味,其實很多食物越單純簡單就越好吃,誠如義大利的義大利麵,還記得在佛羅倫斯吃的通心粉,只是加了奶油和帕馬森起司,如此簡單卻異常美味。

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週末晚上,人在天母,本與友人打算去吃金蓬萊台菜,可是人少不好點。突然靈光一閃,想到芝山站附近的一品巧廚,之前就想來吃個排骨菜飯,只是離家遠,不便前來。既然身在天母,那擇日不如撞日,便來簡單吃點晚餐。

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雖然我以前曾經在永和廝混過五年多,但自從這一帶成了傷心地之後,我就極少來永和了。記得以前被某人帶來大陳新村吃炒年糕,那香氣真是令人難忘,其實這一帶有不少不錯的小吃,只是我現在很少來了。

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