柔藍食單

 

2011年底，在我畢業與入伍的前夕來了東京十天，離開時，我便暗想未來總有天要再來東京，只是不是為了逛街購物，而是為了築地市場。畢業了、退伍了，開始工作了，又去了許多國家與城市，甚至京都又去了兩次，但就是沒有再來東京。其實也是因為覺得東京很無趣，除了逛街之外也就沒什麼吸引我的景點，唯一比較有古味的景點也就只有淺草寺罷了，沿著山手線一圈的各大站幾乎都是購物商圈，完全吸引不了我。唯一吸引我的還是只有築地市場的海鮮而已，但為了築地專程來東京也顯得有些無趣。

 

本來這次來東京要摘的米其林三星應該是握壽司店，可是太臨時決定來東京了，即使是出發前一個月打電話訂位，也沒有一家三星的握壽司店有空位，看來要訂這些名店大概得兩個月前就打電話吧。有部分幾家店跟台北宋廚一樣，在每個月的月初開放下兩個月的訂位，那對臨時決定來東京的人來說，根本就訂不到位子呀。而且傳統日本料理店通常只能透過電話訂位，外國人甚至還得透過旅館訂位，非常不方便。這時候。歐美餐廳就顯得方便許多，不少日本的米其林歐陸料理都可以透過線上網站來訂位，就像這次要吃的Robuchon便是。

 

離開新宿御苑之後，不知該去哪，便在新宿周圍閒晃，想起附近好像有拉麵店不錯，看了一下地圖，距離還真遠，在新宿站的另一端，反正左右無事，那就散步走過去吃碗沾麵吧。

 

每次來日本，消夜總會找家燒鳥店吃，東京的燒鳥店有幾家得到米其林一星的評價，本來想去這些星星燒鳥店，可惜這些燒鳥店不知怎麼地都很早打烊，但我把燒鳥當作消夜吃，自然不會太早到訪。無奈之下只好放棄摘星，就吃離下榻處不遠的燒鳥店吧。

        

本來在東京的最後一天早上是打算登晴空塔，可惜因為下雨，能見度不好，想必上了晴空塔也看不到什麼。晴空塔顧名思義就是要晴天去，雨天去只是掃興罷了。於 是臨時決定改去新宿御苑，日本天氣還沒變暖，雖然櫻花盛開期已經過了，但去碰碰運氣，或許還能見到一些尚未凋落的櫻花吧。

 

吃完牛舌之後，覺得還不是很飽，所以又繞到旁邊的立食壽司，吃個幾貫填填肚子。這家立食壽司吧主打的就是便宜，最便宜一貫75日圓，不過每一種至少要點兩貫起跳。

 

這次來東京旅行是為了吃，每天早上都想去築地市場吃早餐，所以住宿的地點安排在東京、銀座這一帶，上網在Agoda找了一下，想說沒住過日本著名的膠囊旅館，這次來體驗一下好了。於是選擇了在東京Metro銀座線的京橋站旁的京橋第一飯店，距離地鐵站非常近，從出口出來走不到五分鐘就到了。

 

從宇都宮回到東京車站後，在車站裡繞了繞繞到八重洲出口的一番街吃飯，本來想吃的牛舌店沒看到，自己也懶得再走再找，所以隨意挑了這家看起來生意不錯的仙台牛舌炭火燒 杜，似乎是這兩年來新開的店家。

 

我不太喜歡在大都會裡旅遊，因為大多是購物商場，我又是個不愛逛街購物的人，在大都會裡我總覺得無趣。東京對我來說便是這樣的一個無趣城市，但是這個城市還是有吸引我的地方，那就是美食了。記得三年前第一次來東京時，便為築地市場著迷，對於一個喜愛吃日本料理海鮮的人來說，築地真是個好去處，而且一早就能吃到豐盛美味的餐點，實在太羨慕東京人了。

 

這次來東京，江戶前壽司的發源地，本來想要摘一下三星的壽司店，可惜太臨時了，根本訂不到位子。似乎只要是三星的壽司店，大概都要兩個月前訂位才可能訂得到位子，這對臨時決定要來東京的食客來說，根本就不可能吃得到呀。只好退而求其次，轉而找找看二星的壽司店，打電話給了幾家比較知名的壽司店，依然沒位子，結果就訂到了這家位於六本木的西麻布 拓，是家米其林二星的壽司店。

 

之前來東京沒參觀過什麼博物館，之前在大阪參觀過的博物館都有不錯的印象，尤其是在城市歷史的部份，日本人很會透過重現歷史場景來營造出身歷其境的參展體驗。這次來東京，第一天下午跑來兩國的江戶東京博物館，該館的常設展主要展示江戶時代與現代東京的城市環境轉變歷史。

 

我跟晴空塔沒什麼緣份，第一次來東京市在2011年底，當時晴空塔才剛完工，尚未開放，但已經可以看到完整的外觀。那一天是個晴空萬里的好天氣，恰好與晴空塔這名字相互符合，站在地鐵站外的橋上拍了幾張照片，心想不知何年何月才能再訪。三年之後，終於又來了東京，此時的晴空塔已經開放，可惜看看在東京三天的天氣預報，發現安排來晴空塔那天會下雨。無奈之下只好在星期六尚是好天氣時便先來探看。

 

三年前來東京，正值碩士班的最後關頭，論文口試前夕，當時是全職研究生，沒什麼錢，好不容易擠出一點預算來東京玩，結果沒錢摘星，引以為憾。因此本次來東京小旅，為了彌補遺憾，選了幾家米其林餐廳，摘個幾顆東京的星星。

 

在築地市場滿足地吃完兩家店之後，距離中午用餐還有段時間，一時之間不知道去哪，只好來阿美橫丁，聽說這裡藥妝店很便宜。其實來日本我幾乎沒什麼逛街，大家最愛逛的藥妝店我也不太逛，我會逛藥妝店通常只是為了買肌研的及潤保溼乳液。第一次來日本時，因為天氣太乾加上皮膚炎發作，整個臉發癢脫皮，當時在藥妝店隨便買了罐保溼乳液，就是肌研的極潤，用了之後效果極好，總算讓皮膚不再脫皮，而且沒有刺鼻的香味，相當得我喜愛。但是台灣賣好貴，因此每次來日本都會帶幾罐回去。

 

在東京的第一晚住的簡單，第二晚就升級住豪華一些的旅館，享受一下。東京第二夜的下榻處選在開幕兩年多的Palace Hotel Tokyo，其地點位於大手町、東京皇居旁邊而已，這裡算是東京最中心的地區吧，與日本天皇比鄰而居。到達旅館的方式，最簡單的就是坐地鐵到大手町站，有 出口直通旅館大廳。當然也可以坐JR到東京車站，然後經由連接大手町的地下通道走來旅館，只是距離較遠，大概得走15分鐘。

 

吃完又こい家的海鮮丼後，離開外市場，到築地市場裡去晃晃，幾間人氣的店家依然是大排長龍，三年沒來築地了，真是令人懷念的景象，逛到壽司大，想起當年也曾在排隊過。現在自然是不會來排隊了，這次打算要吃熟食，築地市場裡排隊的大多是生食海鮮店，在周圍大排長龍的壽司店中的小田保，雖然也是客滿，但是沒有排隊，很快就可以入座。

 

東京最吸引我的地方大概就是築地市場了，如果要找個再訪東京的理由，我想也就只有築地。在東京的日子，我可以每天早上都起個大早上築地吃海鮮，築地大概是東京我去過最多次的景點了。畢竟我是個不愛逛街的人，東京沿著山手線的各個大站幾乎都是逛街購物商圈，對這些地方實在提不起半點興趣，還是逛築地有趣又好吃。

 

搭乘香草航空的紅眼航班，三點上飛機，七點到東京。在機場排隊過關、買票花了一個多小時的時間，心裡迫不期待想飛奔到築地。好不容易買到車票，一上車就帶著直奔築地市場，餓了一晚，先來個丼飯再說。

 

來自東京的文明堂蜂蜜蛋糕，是學妹除了Ladurée的馬可龍之外，另外帶給我的伴手禮，真是令人驚喜。

 

那天在軍中被新兵搞得焦頭爛額時，同為食旅愛好的學妹傳訊來說，她帶了兩盒Ladurée的馬卡龍回來要給我吃，只是當時還沒放假，無法趁著最佳賞味期間內嘗到，雖店員說可放三天，但我實際拿到馬卡龍時，大概也超過三天了...但有冰起來應該是不會壞吧！於是放假那晚搭著高鐵回來，約了學妹拿到馬卡龍，因為不餓，又等到隔天早上起來才來品嚐。