柔藍食單

在政大水岸喝了洋蔥湯後，就很想再喝一次，而洋蔥湯的做法其實不難，材料也蠻簡單的，就上網找了一下食譜，試著自己煮一碗簡易的洋蔥湯。

來了滿多網友推薦的原燒，身邊去吃過的朋友也都推薦過，說原燒的肉質很好，而且可以吃很飽，但在原燒的網站看過菜單後，其實還滿猶豫要不要去吃的，不過因為輸了一場賭注，只好出錢請客吃原燒，還是來嘗試看看了。

 

在國外成名已久的台灣名廚江振誠，自從他宣布要在台北開店後，儘管我已在新加坡吃過他的Restaurant Andre了，但還是非常期待他在台北的小館。江振誠在台北與赫士盟集團合作開設的餐廳取名為RAW，相信使用單眼相機的人對RAW應該不陌生，江振誠把RAW定位放在Bistronomy，這個詞兒是法國近幾年興起的一個新詞，將小酒館Bistro與美食學Gastronomy結合而成的新詞，也代表一種新的餐飲流行。相對於提供Fine Dining的Restaurant來得輕鬆的Bistro，現在加入了美食美學的因素後，成為一種比Bistro更講究料理但又沒Restaurant用餐那麼嚴肅的餐館，也可說是種Casual Fine Dining。這種類型的餐廳也是台灣比較缺乏的，當然台灣人對於西式餐館中不同類型的概念可能也比較模糊。以往的餐飲市場而言，西餐通常是比較貴的餐廳，而像小酒館Bistro這種定位的餐館也是近幾年才漸漸多起來，不過相較於一般民生消費來說，其實台灣大多數的Bistro也不算便宜與輕鬆。

前三次來高雄，都是去有名的六合夜市，前兩次來都有點下雨，天氣不太好，逛的時候想說，怎麼六合夜市好像沒什麼，第三次來的時候，天氣非常好，但六合夜市依然沒什麼，回到台北在PTT的高雄版寫了有關去六合夜市的食記後，板友才推薦瑞豐夜市，說是高雄人大多去那，六合都是觀光客去的，剛好這次又來高雄玩，就決定要來瑞豐夜市瞧瞧，順便大吃一頓。

之前就一直聽聞海底撈火鍋的服務相當之好，好到誇張，去年來大陸本來想去吃的，但後來因為行程不順，所以沒有去，這次來上海，特地找了時間去吃。

這是第一次不是自己開車來台中，坐了統聯客運，到了台中，總是要找個代步工具，想坐大眾運輸，如公車、計程車之類的，但又覺得麻煩不方便，且車錢又貴，等車浪費的時間可能會太多，所以便想租台機車來代步。

 

寬巷子、窄巷子合稱寬窄巷子，是成都市區裡一處老街，不知道寬巷子火鍋的店名由來，是否取自於四川成都的寬窄巷子？知道寬巷子火鍋這家店，其實已有一段時日，只是一直未曾想來。直到最近朋友談起想吃麻辣火鍋，自從去年從四川回來後，在台灣已經很少吃麻辣鍋了。不過既然朋友想吃，那就來吃吃看吧。

與同事相約已久的雙聖飯局，終於成行了，雖然去的人沒有當初揪的人多，但是也有不少人，來這種美式餐廳，最好找多人一起來，大家可以一起分享，吃的東西比較多唷!

 

不同於高調開幕的江振誠的RAW，集合了來自多國包含曾在幾家名店工作過的主廚團隊，在四維路的MUME悄然低調地開幕。前幾天在網路上看到MUME開幕的消息，隔天中午去電詢問有無位子，幸運地是大概是剛開幕的關係，位子不難訂，很容易就訂到了當晚用餐的位子，前來嘗鮮。

 

期待已久的厲家菜台北店總算低調地開始營業了，厲家菜開設於Bellavita貴婦百貨的三樓，Robuchon的對面。這片店面已經裝修多時，遲遲未開幕，今年七月底總算開始試賣。不同於造成轟動的添好運，厲家菜雖然在主流媒體上有不少來台開店預告報導，但實際開業之後，網路上卻是相當平靜，不像添好運一開始試賣，當天便有文章出現。我想這也是平價的港式點心與高價的宮廷御膳之間的差別，畢竟人人都能不心疼地吃添好運；但要花大錢吃厲家菜就得考慮考慮了。

這道馬鈴薯燉牛肉是日本的家常料理，據說就像台灣的滷肉一樣，每個媽媽都有自己獨特的作法，之前看過一個票選，日本男性認為女生做馬鈴薯燉牛肉，最能虜獲男性的心，感覺是有點誇張，不過這道簡單的料理，倒是真的挺好吃的。

本來來台南是為了去花園夜市的，可惜今天花園夜市沒開，只好來到武聖夜市，不過差別也不大，反正就是那幾個攤販跑來跑去，就是夜市的規模大小有點差異就是。

其實這不是第一次來醬太郎了，每次大學歷史系的籃球聯賽結束後，慶功宴好像都跑來吃醬太郎，這次東亞所打政大新生盃，雖然只拿了第二名，不過還是慶功一下，又決定來吃醬太郎，本來在南京東路的醬太郎，現在搬到中山北路上，比之前的店面更大更豪華，食材也更多了，不過停車位變得很難找。

想必來過高雄鳳山步校受訓過的國軍弟兄們對阿鳳姐都不會陌生吧?在步校後山神出鬼沒的阿鳳姐集團，幾個大嬸騎著掛滿大包小包不知何物的機車，集提供餐飲、回收、處理廚餘以及香菸雜貨販售等多項功能，堪稱是國軍最強後勤部隊，俗稱為小蜜蜂。來到步校，不吃吃看名產阿鳳姐肉粽實在是有點說不過去。