[食記] PASH DINER 傻子廚房 @ 柔藍食單

傻子廚房算是我注意很久的店了，在偶然的機會下，我發現這家店的部落格，記錄著他們從零開始的開店經過，而且年輕的店長也曾來我的部落格留言討論過，當時便決定等他們開店了，一定要找機會去吃吃看，結果就拖到現在，都分手了才一個去，藉著這次來看新社花海的機會，順道來拜訪傻子廚房。

內部裝潢很棒，跟在部落格上看到果然一樣，坐在其中，氣氛令人舒服，是個可以久坐的地方。

Pash 雙起司漢堡＄180

我有點忘了是180還是190了，漢堡的配菜看起來相當豐富，不過有點小缺點，第一是食材的擺放順序，一般來說底層麵包上面應該先放肉片、起司、蔬菜，而傻子廚房的順序則是先放上一片蔬菜、起司、肉片、起司、蔬菜，這樣一來有個壞處，而且就發生在我的漢堡上，在我還沒動他的時候，我就發現肉片往旁邊滑下去，因為底下的起司和蔬菜的抓地力不足，所以造成上層漢堡肉片與蔬菜走山了，而且把上層麵包蓋起來，拿起來吃的時候，肉片更是會一直往後滑，最後變成麵包吃完，肉片和蔬菜都還剩一大塊。

第二就是，番茄醬和黃芥末醬加太多了，或是應該讓客人自己加才是，因為這些醬料的重口味把漢堡肉排的的味道都掩蓋了，個人是覺得這漢堡吃起來都是醬料的味道，沒什麼肉味，而肉片部分，也有點小失望，吃起來好像沒什麼牛肉味，有點可惜。

薯條則是炸得香脆好吃，沾番茄醬或黃芥末醬都很棒，不過醬料的碟子應該要分隔一下，黃芥末和番茄醬都混在一起了，附的紅茶也還不錯喝。

後記：本來滿期待的傻子廚房，但這次吃完之後，是有點小失望的，因為漢堡實在有幾個小缺點，或許是傻子廚房特別的做法，和別家美式漢堡店不一樣的製作方式，但個人是覺得這樣吃起來不但不方便，而且有點破壞漢堡的原味就是，這幾點，希望傻子廚房可以改進一下！

PASH DINER 傻子廚房
地址：台中市林森路212-3號
電話：04-23759113
部落格：http://blog.yam.com/PashDiner