IMG_3114.JPG

這也是道北方炒餅的西化版料理,作法同樣很簡單。

材料:
蔥抓餅
熱狗
蘋果
美生菜
橄欖油
蒜粒粉
胡椒粉
海鹽

IMG_3104.JPG

IMG_3105.JPG

IMG_3106.JPG

熱狗切丁後,平底鍋放點油,把熱狗丁煎至微焦後,起鍋放涼備用,蘋果切片,泡鹽水備用。

IMG_3107.JPG

IMG_3108.JPG

IMG_3109.JPG

蔥抓餅下鍋煎至半熟,起鍋後切成細條狀,在放入鍋中拌炒至微焦,感覺到是脆脆的口感,鍋中不可有太多油,薄薄的一層防止黏鍋就好,要將餅炒脆炒乾。

IMG_3110.JPG

美生菜切絲後,擺在盤子上做底,接著將炒好的麵餅放在美生菜上,灑上胡椒粉和香蒜粒與海鹽。

IMG_3111.JPG

接著將熱狗、蘋果片放入,在上桌之前,沿著盤沿,也就是底部美生菜的邊邊倒入一大匙橄欖油,滋潤一下底下的美生菜。

IMG_3113.JPG

在食用之前,記得把所有的材料攪拌均勻,麵餅香脆,搭配爽口香甜的蘋果片,非常清爽好吃。

創作者介紹

柔藍食單

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()