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捲餅的作法很簡單,可捲的食材也很多,這次用的是鮪魚醬,搭配微酸的芥末子調味。

材料:
鮪魚片罐頭
蔥抓餅
美生菜
起士片
芥末子醬
胡椒粉
海鹽
沙拉醬

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首先先製作芥末子鮪魚醬

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半罐鮪魚片倒入碗中,加入芥末子醬大約三匙,灑入少許胡椒粉、海鹽,接著加入沙拉,攪拌均勻即可。

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蔥抓餅煎熟稍微放涼備用。

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餅要放涼的原因在於要用保鮮膜包起來,太熱的話保鮮膜會融化,保鮮膜鋪在底下,將蔥抓餅放在保鮮膜上,灑點胡椒粉,放上一片對切兩半的起士片,再將剛剛調好的鮪魚醬抹上去。

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最後將美生菜放上,利用保鮮膜將餅捲起來,斜切即可。

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微酸的芥末子做成的鮪魚醬,非常爽口,做成捲餅吃很適合。

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柔藍食單

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