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半夜很餓,拿之前煮義大利麵剩下的材料做了道燉飯。

材料:
培根
蘑菇
蒜頭
奶油

高湯
牛奶
義大利香料
海鹽
乳酪絲

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培根與蘑菇切片,蒜頭切碎備用。

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平底鍋加熱,放入一些奶油,加入蒜頭、蘑菇炒香。

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加入培根炒香。

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接著加入洗乾淨的米拌炒,加入高湯邊煮邊攪拌,湯快煮乾了就再加湯。

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加入海鹽調味,等米飯煮到軟化後,喜歡吃米心硬一點的,可以不要煮太軟,將湯汁收乾後,加入一小杯牛奶,拌炒收乾湯汁。

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熄火後,刨入一些乳酪絲拌勻即可。

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燉飯做起來也挺容易的,但就是花時間加上要一直攪拌,不然很容易燒焦。

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柔藍食單

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Ling
  • 你好請問高湯怎做?
  • Ling
  • 那飯是用生的嗎 不能用熟的喔

    THANKS :)
  • 燉飯就是要用生米做喔!

    苦蓮 於 2011/08/17 19:16 回覆

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