IMG_5134.JPG

另一種燉飯，再加了一個水波蛋。

食材：
白米
培根
蘑菇
鴻喜菇
蒜頭
牛奶
雞蛋
義大利香料
奶油
洋蔥
白醋
高湯

IMG_5123.JPG

將培根切碎，洋蔥切丁、蒜頭切碎，蘑菇切片，鴻喜菇洗淨備用。

IMG_5124.JPG

平底鍋加熱，放入一些奶油，將蒜頭、洋蔥放入拌炒出香味後，加入菇類拌炒。

IMG_5125.JPG

將碎培根加入拌炒出油。

IMG_5126.JPG

洗淨的白米加入鍋中拌炒，加點鹽調味。

IMG_5128.JPG

IMG_5129.JPG

反覆地加入高湯攪拌熬煮，直到米飯軟化至熟。

IMG_5130.JPG

收乾湯之後，加入一小杯牛奶拌炒，收乾湯汁即可。

IMG_5131.JPG

IMG_5133.JPG

將雞蛋先打入一個碗中，平底鍋加水煮開，水的高度要能醃過雞蛋，水開後加一小匙鹽和一小匙白醋，轉小火，讓鍋中的水要冒著小泡泡，將雞蛋從碗中緩緩倒入。煮至蛋黃半熟即可撈起，放在燉飯上即可。

IMG_5136.JPG

IMG_5137.JPG

將半熟的水波蛋黃刺破之後，澄黃的蛋黃流出來與燉飯融合，相當濃郁美味呀！

延伸閱讀：
[料理] 培根磨菇燉飯
[料理] 香椿魴魚干貝煲仔飯
[料理] 簡易海南雞飯
[料理] 印尼薑黃飯
[料理] 青蔥鮪魚鮑菇飯
[料理] 排骨煲仔飯

arrow
arrow
    全站熱搜

    苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄