柔藍食單

很懷念西安的褲帶麵，除了上次自己做以外，有天心血來潮上網google，沒想到goo到台北有間陝西小館，有賣褲帶麵，而且就在我去學校的路上，所以就跑來吃吃看。



說是陝西風味的麵食館，那當然也有賣泡饃了，當然連肉夾饃也有，最棒的是竟然有水盆羊肉，這是我去西安沒吃到的遺珠之憾。

Biang Biang 褲帶麵（臊子醬）＄60



褲帶麵的別稱就是Biang Biang麵，其實這個Biang是有字的，但那個字是由很多字組成，電腦打字打不出來，有興趣的人可以去google一下，這是陝西的特色麵。我點的是臊子醬口味，這臊子醬跟在西安吃的臊子醬味道幾乎一樣，只是口味淡了點，醬汁也比較不那麼濃稠，但基本味道都是一樣的，又香又鹹，帶點微酸，不過很可惜的是他的褲帶麵，不是長長一整條，而是被切成一小段一小段，雖然還是很帶勁的口感，但麵條不長，吃起來就沒那麼過癮了。

肉夾饃＄50





他們家的肉夾饃，跟西安的也不太一樣，中間夾著醬牛肉、小黃瓜，吃起來很清爽，醬牛肉的香味很特別，不過白吉饃的口感跟西安的饃差蠻多的，西安的白吉饃吃起來表皮是脆的，咬起來的口感是比較酥鬆的，而這家的白吉饃吃起來比較像麵包，口感很Q也很扎實，很有飽食感，但相較之下，我還是更喜歡在西安吃的肉夾饃，那真的是非常好吃。

下次打算來試試看水盆羊肉，畢竟上次在西安沒吃到，回台灣也只能來這吃吃看了，陝西的麵食都很不錯的。

秦味香陝西風味麵食館
地址：台北市興隆路二段220巷16號
電話：02-29325944


檢視較大的地圖

延伸閱讀：
[食記] 林口 三訪鳥地方陝西小館
[食記] 西安 樊記臘汁肉夾饃
[食記] 西安 老西安飯庄
[食記] 西安 王舵臘汁肉店
[食記] 西安 老米家泡饃小炒
[食記] 西安 老鳳府削筋麵
[料理] 牛肉泡饃
[料理] 油潑辣子褲帶麵
[食記] 鳥地方 陝西小館
[食記] 台北 勺勺客陝西菜館兒