柔藍食單

小時候，爸爸幾次帶我到他公司附近吃牛肉麵，我記憶中的這家店，總是有個操著外省口音的老伯伯在撖麵團，切麵條，店內泛著一股黃牛肉特有的味道，不知道為什麼，對小時候我爸帶我去吃過的店，最有印象的就是這家清真黃牛肉麵館，或許也是長大後我爸很少再帶我們一起出去吃飯了，所以對小時候的記憶總是難以忘記，其實我當時並不記得那家牛肉麵叫什麼，不過在網路上找到了後，一看熟悉的店面，我就知道我小時候吃的就是這家。



價格上漲了不少。

清燉牛筋泡餅＄130



本來我以為泡餅是類似西安泡饃那樣食物，端上來後才發現大錯特錯，這泡餅是用類似山東槓子頭的餅下去泡湯的，吃起來口感鬆散，像是介於饅頭和麵包之間，而且蠻乾的，吸了湯也沒比較好吃，頓時蠻失望的。這家清燉的湯頭是還不錯，不過黃牛肉的特殊味道非常重，我不知道該稱那叫做什麼味，是不是騷味？總之吃不慣黃牛肉的人，應該會很不喜歡，不過牛筋挺不錯的，份量很多，而且燉煮的軟中帶彈，有軟的也有嚼勁的，也有著膠質的滑嫩。

這家另一個讓我印象深刻的就是，加湯加麵不用錢，我記得小時候爸爸一定會再加麵。老闆娘非常熱情，人也很好，會一直問你同學要不要加麵，吃得習不習慣，我問說可以加麵嗎？老闆娘很爽快的幫我加了麵條。



老實說，這家的麵條實在是好吃多了，手工的家常麵條相當有彈性，也吸收了湯汁的味道，而且加麵的份量非常多，吃完非常飽。可怕的是老闆娘在我吃完後，竟然還問我要不要再加麵，哪吃得了那麼多？不過若是食量大的人，我想點一碗麵，一種價錢就可以加滿泡餅、麵條、粉絲了，這樣想起來還真是划算！

雖然黃牛肉的味道不是很令人喜歡，不過這家真的是很適合吃飽的店，點一碗麵一定能吃到飽。

爸爸這個月要退休了，不知道這幾年他還有沒有來這家麵店吃過麵？或許，有天應該換我帶他回來這家店吃碗麵。

清真黃牛肉麵館
地址：台北市延平南路23號
電話：02-23318203

Agoda推薦台北住宿
天成大飯店@台北車站#捷運台北車站
凱撒飯店@台北車站#捷運台北車站
永安棧@西門町#捷運西門站
台北W飯店@信義區#捷運市政府站
台北寒舍艾美酒店@信義區#捷運市政府站
大倉久和大飯店@中山區#捷運中山站
新驛旅店台北車站三館@台北車站#捷運台北車站
台北西門町意舍@西門町#捷運西門站
儷夏商旅@西門町#捷運西門站
高絲旅店漢口館@西門町#捷運西門站
君品酒店@台北車站#捷運台北車站
新驛旅店西門捷運店@西門町#捷運西門站
丰居旅店@西門町#捷運西門站
新站旅店@台北車站#捷運台北車站
YMCA臺北青年國際旅館@台北車站#捷運台北車站
臺北馥華商旅@中山區#捷運忠孝新生站
美麗信花園酒店@中山區#捷運忠孝新生站


檢視較大的地圖

延伸閱讀：
[食記] 中和 老兵牛羊一家料理店
[食記] 板橋 呷霸牛肉麵
[食記] 板橋 永昌牛肉麵
[食記] 台北 餘記麵館
[食記] 台北 蔣記家薌麵
[食記] 台北 麻辣天堂牛肉麵
[食記] 台北 三犇精燉牛肉麵
[食記] 台北 山東三合一牛肉麵
[食記] 台北 四川成都西紅柿總店
[食記] 台北 喜樂滿足麵食館
[食記] 台北 秦味香陝西風味麵食館
[食記] 台北 老宋記真善美牛肉麵
[食記] 台北 七十二牛肉麵