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在日本的最後一晚,突然想很吃吃到飽的燒肉,畢竟來到日式燒肉起源的日本,不吃一下燒肉說不過去。上網搜尋了一下經吃到飽的燒肉店,除了許多台灣網友曾經吃過的燒肉風風亭之外,另外一家在京都有很多分店的本格燒肉也提供吃到飽的服務。

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我來的是四條烏丸店,從地鐵烏丸站出來後,約走五分鐘就可以看到。本格燒肉的吃到飽分為三種等級,有1980、2480、2980三種價位,差別在於可以點用的餐點數量,依序是40種、80種和100種。既然都來了日本,就直接衝最高等級的2980円,反正下次再來也不知道是幾年後的事。

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店內有日英對照的菜單,2980的菜單上非常多食材可以選擇。除了基本的牛豬雞和海鮮之外,還有生菜沙拉、湯品麵飯以及甜點。飲料則是沒有,需要另外加點。

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桌上提供的醬料也蠻多種類,我是用檸檬汁加燒肉醬,比較清爽。

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我點的燒肉食材頗多,就不一一介紹,只提一些比較有印象的。雞軟骨跟台灣的三角軟骨不同,好像是使用雞腿關節的軟骨,相當硬,不是很好咬。豬頸肉品質很棒,非常香嫩,比台灣吃到飽燒肉店的品質高多了。牛肉部分則都切得頗厚,口感很棒,不過大多是醬油味的,烤完不沾醬吃也很鹹,比較吃不到肉的原味,但肉質都是挺不錯的。雞腿肉的肉質很嫩,口味較清爽,也是很值得點的肉品。

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不過這家店讓我比較失望的是,竟然不是用炭火燒肉,而是使用瓦斯火爐加上鐵板來燒肉,其實這樣比較偏向韓國烤肉,而不是日式的炭火燒肉,少了炭香味,而且這鐵板用久了,上面會累積很多燒焦的醬汁或肉屑,如此一來,接著繼續烤的肉就很容易焦掉。

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海鮮的部份我比較少點,只點了蝦子和花枝,蝦子已經去了頭,兩者都是用類似泰式酸辣醬料調製的。蝦子品質不錯,蠻新鮮的。

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凱薩沙拉,蘿蔓加上焦脆培根碎和大量的起司粉,吃完大量的燒肉後,來點生菜沙拉蠻解油膩感的。

雖然本格燒肉不是我理想中日式燒肉應有的炭火燒烤,使用的是鐵板煎肉的形式,比較偏向於韓國烤肉。不過本格燒肉的肉質以吃到飽的品質來說,不敢說以日本的店家比,因為我不熟,但若與台灣的吃到飽店家相比,當然還是勝出許多,光是牛肉的肉質、油花以及厚度,就不是台灣店家能比得上的,更別說食材的種類與豐富度。不過價格也不是台灣店家比得上的,最高等級的一人大約要一千台幣出頭,在台灣可以兩人甚至是三人吃了。

不過畢竟這是吃到飽的燒肉,若與單點的燒肉品質比較起來,當然還是略遜一籌,與三嵨亭的牛肉比起,當然更不可能比得上,不過就以在台灣燒肉吃到飽的經驗來看,本格燒肉吃到飽還是挺不錯的,其實吃中等的2480也就夠了,2980的菜色太多,說真的也不會真的每道都點。如果想大快朵頤,大口吃肉的話,那來吃一頓燒肉食べ放題也是不錯。

本格燒肉チファジャ(四條烏丸店)
地址:日本國京都府京都市下京区四条通柳馬場西入立売中之町102-3 ミューズ389京都ビル2F
電話:075-2511129
網站:http://www.chifaja.com/

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