柔藍食單

 

與朋友相約來三重的玄武壽司。

 

小白板上有今天的特別魚料。

鬼頭刀壽司＄20、海鱺壽司＄20、鮪魚肚壽司＄40、花枝壽司＄15、甜蝦壽司＄30、蔥花鮪魚軍艦＄20

 

炙燒鮭魚壽司＄25、炙燒比目魚緣側＄40



 

玄武壽司的優點就是平價，魚料又不差。不過口味部分就有點偏台式。第一輪點了九貫，魚料都頗為新鮮，鮭魚肚雖然看起來油花不豐美，不過吃入口中，倒是感覺到比一般鮪魚肉來得甜美，多了油脂感。甜蝦用的是牡丹蝦，相當鮮甜而有彈性，玄武的甜蝦向來是我愛吃的一貫。不過尾巴有一小段泥腸沒去掉，這是缺點。這次點的炙燒鮭魚魚肉有點破碎，而且有點過熟，油脂也較少，沒那麼甜美。炙燒比目魚油脂頗為香甜。不過這次吃下來，醋飯似乎較差一些。

鐵火卷（半份）＄50、蝦卵軍艦＄10、鮭魚壽司＄20、炙燒海鱺壽司＄20

 

鐵火卷是用來填飽肚子的，賣相稍差，切面不是很漂亮，不過吃起來倒還可以，魚肉頗多。沒有炙燒的鮭魚反而比較漂亮，魚肉也頗為甜美。炙燒海鱺比沒炙燒的好吃，雖然魚肉已經蠻熟的，不過也多了一點油香味，蝦卵也是填肚子的，價錢便宜。

要吃平價的握壽司，玄武還是個不錯的選擇的，魚料都頗為新鮮，尤其是甜蝦，每次吃都很滿意。不過整體來說，其實還是偏向於台式日本料理就是。

玄武壽司
地址：新北市三重區重安街65號
電話：02-29772028


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