IMG_3704.JPG 

最近天氣那麼熱,總是想吃些冰涼的食物,義式冷麵做多了,也有些膩,這次改做更為簡單的日式冷烏龍。

食材:
烏龍麵
柴魚片
豬肉片
柴魚醬油
味霖
白醋

IMG_5426.JPG 

作法非常簡單,先燒開水把烏龍麵煮熟。

IMG_5428.JPG 

接著把麵條放入冰水中冰鎮。

IMG_5429.JPG 

用剩下的煮麵水把豬肉片燙熟,然後放涼備用。

IMG_5430.JPG 

柴魚醬油加上適量的開水調勻,減低鹹度,然後加一點味霖提味,接著白醋看個人喜好,可加可不加,加了白醋,酸酸的會更清爽。將冰鎮好的烏龍麵放入醬汁中。

IMG_5431.JPG 

放上豬肉片,灑上一把柴魚即可。

IMG_3707.JPG 

這種天氣果然還是得吃冷的才清涼開胃。

延伸閱讀:
[料理] 西涼炒麵片、金銀煎蛋
[料理] 家常炒年糕
[料理] 傷心涼麵
[料理] 油潑辣子褲帶麵
[料理] 番茄羅勒雞絲天使冷麵
[料理] 香蔥番茄蟹肉冷麵
[料理] 夏日海鮮天使冷麵
[料理] 青蔥牛肉天使冷麵



 


文章標籤
創作者介紹

柔藍食單

苦蓮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 蝦蝦
  • 夏天的好物
  • 對呀!

    苦蓮 於 2011/08/10 09:35 回覆

找更多相關文章與討論