IMG_8287.JPG 

來到洛陽,也沒特別想吃什麼,實在也是洛陽好像沒什麼好吃的,來洛陽之前在網上沒看到幾家比較想吃的店。晚餐便看青旅大廳推薦的麵館,來到距離也不算太遠的洛陽第一家白記刀鍘麵。

IMG_8282.JPG  

IMG_8285.JPG

IMG_8283.JPG 

這家店也不單只賣麵而已,事實上他的麵類也不多,反倒水席、熱菜、烤肉、涼菜一堆。

小酥肉18

IMG_8286.JPG 

點了一道水席裡的菜,小酥肉。因為想起去年在西安吃的小酥肉,相當懷念。不過洛陽的小酥肉跟西安的還是不太一樣,這小酥肉有點像台灣的排骨酥湯,不過肉是無骨的,類似炸里肌肉般,雖然有一點花椒味,但很不明顯,不像西安吃的那樣又麻又香,但好處是不油膩,西安的小酥肉簡直是泡在油裡,洛陽的就是泡在湯裡,但這肉卻也不夠酥軟,挺一般的,就像前面所說,很像台灣的無骨排骨酥湯。

刀鍘白麵5

IMG_8288.JPG 

IMG_8290.JPG 

為什麼叫刀鍘麵呢?因為洛陽的麵條是用大刀切出來的,特點是非常細軟。這白麵與我想像的也不太一樣,本來以為應該是很清淡的,沒想到端上來的是一碗又油又紅的湯麵,但嚐起來又沒什麼特別的味道,麵條很細,但也很軟爛,毫無彈性,吃起來反而比較像麵線而不像麵。不過後來又吃了幾次洛陽的麵,發現洛陽的麵條幾乎都是這樣,軟軟爛爛的,沒什麼口感,宛如老人牙齒不好愛吃的被湯泡得軟爛的麵,我個人不是很愛這種沒有口感的麵。所以洛陽的麵我都不喜歡吃阿。

洛陽第一家白記刀鍘麵
地址:河南省洛陽市中州東路576號


檢視較大的地圖 

延伸閱讀:
[食記] 洛陽 真不同飯店
[遊記] 洛陽 白馬寺
[遊記] 洛陽 龍門石窟
[遊記] 開封 開封府
[食記] 開封 二嫂羊肉炕饃
[食記] 西安 定家小酥肉
[食記] 西安 老鳳府削筋麵
[食記] 西安 老西安飯庄
[食記] 西安 老米家泡饃小炒
[食記] 揚州 聚香齋

香港
香港
370間住宿選項
澳門
澳門
62間住宿選項
北京
中國大陸
1008間住宿選項
上海
中國大陸
1036間住宿選項
杭州
中國大陸
454間住宿選項
廣州
中國大陸
665間住宿選項
廈門
中國大陸
411間住宿選項
成都
中國大陸
338間住宿選項
深圳
中國大陸
582間住宿選項
西安
中國大陸
302間住宿選項
南京
中國大陸
254間住宿選項
蘇州
中國大陸
265間住宿選項
武漢
中國大陸
140間住宿選項
重慶
中國大陸
137間住宿選項
烏魯木齊
中國大陸
20間住宿選項
敦煌
中國大陸
15間住宿選項
合肥
中國大陸
118間住宿選項



 


arrow
arrow
    文章標籤
    洛陽
    全站熱搜

    苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()