中午來到人形町,目的是為了吃發明親子丼的店家玉ひで,只有中午才有販售親子丼。
玉ひで就在地鐵人形町站出口旁,一到店門口便嚇了一跳,十一點半開始營業,我十一點三十八分到,排隊的人潮已經到隔壁的巷子裡了,至少有五六十人,無奈,只能跟著排。
中午只有賣四種親子丼,不過這天來有兩種都賣完了。
排了一個小時左右,終於進到店裡,店內用餐是要脫鞋子的。
座位是和式座位,一個人的話可能會跟別人併桌,兩個人也有可能,雖然店內座位不少,但排隊的人潮還是很多,可見生意有多好。
入座後,先送上一杯茶與雞湯,雞湯以雞骨熬煮,口味清淡,但我覺得略有腥味。
親子丼的晚較淺,蓋子上還有個小碗,裡頭裝的是醬菜。據說當年親子丼會被發明,是因為玉ひで的老闆娘覺得用剩的碎雞肉丟掉很可惜,於是與雞蛋一起煮過,淋在飯上當作員工餐,沒想到大受歡迎,便開始販售。
元祖親子丼¥1500
黃色的雞蛋與小碎塊的雞肉,乍看之下好像很不錯,但吃起來卻還好,雞蛋有些過熟了,所以飯吃起來並沒有很滑嫩,湯汁則帶著微微的酒味,雞肉比較有嚼勁,應該不是雞腿肉。個人覺得在築地市場的鳥藤吃的親子丼比較好吃一些,玉ひで的就還好而已,雖然不難吃,但卻感覺普通了些,或許是因為她是創始店,所以名氣也大,人也比較多吧。
玉ひで
地址:日本國東京都中央区日本橋人形町1丁目17-10
電話:03-36687651
網站:http://www.tamahide.co.jp/
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