柔藍食單

 

在台南忠義路二段的一面大多是住宅的街區，有這麼間富有日式風情的小食堂，專門販售牛丼的小店。

  

  

相當具有日式風格的旭屋門面。

  

店內只有一台L型的吧台用餐區，空間不算很大，但裝潢十分典雅溫馨。

 

菜單全部寫在牆上的黑板，只販售牛丼定食，就以台灣常見的牛丼價格來說，並不算便宜。

旭屋蛋黃牛丼定食$250

  

記得去年在東京吃的牛丼，加了蔥花與蛋黃實在是很對味，所以在這裡也同樣點了一份旭屋蛋黃來回味。定食套餐除了牛丼外，另外還附上生菜沙拉、味噌湯、醃漬小菜與飲料。

  

我點了胡麻醬風味的生菜沙拉，有美生菜、紫高麗、小番茄、甜椒與馬鈴薯泥，尚屬清涼開胃。

  

小菜則是選了我喜愛的醃蘿蔔與海帶，海帶味道過甜，我吃得有些膩，而醃蘿蔔則是清爽甘甜，帶點微酸，而且分量很多，十分解膩。

  

牛丼上鋪滿滿滿的翠綠蔥花，幾乎看不見底下的牛肉，在蔥花中間打上一顆蛋黃，看起來便是十分誘人。

  

將蛋黃、蔥花與牛肉混合，蛋黃使牛肉片吃起來口感更為滑嫩，而微微刺激而辛辣的蔥花則是解膩，不過旭屋的牛丼醬汁味道頗淡，吃起來口味並不是很明顯，就分量來說，卻是讓人十分飽食。可惜我是吃得稍重口味的舌頭，所以吃起來著實有些清淡了。

旭屋牛丼
地址:台南市忠義路二段48號
電話:06-2209542

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