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去年在關西機場時,曾吃了一家がんこ寿司,在日本是個連鎖企業。而在台北南京東路的小巷中也開了家がんこ寿司,不過與日本的がんこ寿司倒是沒什麼關係。這家十分低調的がんこ寿司,中文為頑固壽司,老闆不想食物照片出現在網路上,也因此在網路上很少關於這家店的食記,總之就是一家低調的小店。

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がんこ寿司提供的主要有握壽司與散壽司,價格不貴。

炙烤生魚散壽司$320

不接受拍照,自然是沒有食物的照片的,不過還是可以就文字來說明一下。炙烤生魚散壽司的魚料有鮭魚、干貝與鮪魚中腹,以這價格來說,搭配中腹肉的散壽司還真是少見。滿滿的炙烤魚片鋪在加了細碎小黃瓜與甜薑混合而成的微溫醋飯,炙烤後的魚肉,油香溢出,鮭魚肉的油脂豐美自是不必多說,而鮪魚中腹當然是不同於一般的赤身,油脂充足,魚肉吃起來也甜美而油滑。干貝約一顆的量,片成薄片,烤得較輕,所以焦香味並不多,滋味也甚是甜美。除了散壽司外,還附有生菜沙拉、味噌湯與甜點,以這價位來說,是相當划算的一餐。

がんこ寿司(頑固壽司)
地址:台北市南京東路二段138巷11號
電話:02-25176990

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