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台北雖然有許多日式串燒店,但卻很少日式串炸店。串炸在日本關西,尤其是大阪是十分流行的食物,其實也就與台灣的鹹酥雞相似,只是將食材以串起來的方式油炸。雖然都是炸物,但相較於台灣的鹹酥雞來說,鹹酥雞還是經濟實惠多了,串炸的量都挺少。

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士林夜市大西路中,離開了鬧區的巷弄,勝力食堂開設在此,十分寧靜。

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串炸的食材擺放在炸台前,可直接選取,有些食材沒有擺出來,可以看木箱上的菜單直接點。每一串炸的價格其實都不會太貴,跟串燒差不多。牆上另有小菜與丼飯的菜單。

雞軟骨丸子$35、干貝培根$45、番茄牛肉、日本魚糕$30

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勝力食堂的串炸與大阪的還是略有不同。大阪串炸通常在桌上會放置一方盆的酸鹹醬汁供炸物沾取,另外也會附上生高麗菜。勝力的串炸則是在櫃檯上提供了多種醬料可供沾用,有醬油、檸檬汁、美乃滋、胡椒鹽等。串炸都是用細麵包粉沾裹油炸,麵衣非常細脆。雞肉丸子口感扎實,不過吃不太到軟骨的口感,有點可惜。干貝培根外脆內鮮嫩,干貝有著淡淡甜味,相當值得來一串。牛肉番茄的肉片口感較為淡薄,咬下之後有著溫熱聖女番茄酸甜汁液噴出,但我個人是比較不喜歡熱熱的番茄。最後的日本魚糕口感十分特別,是魚漿製品,口感彈牙,帶有一些魚肉的鮮味。

Orion啤酒馬鈴薯燉肉$65

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Orion沖繩啤酒的好喝自是不在話下,拿來做馬鈴薯燉肉也是堪稱可惜。不過這道馬鈴薯燉肉聞起來已有濃重的啤酒香氣,嚐起來更是濃郁的啤酒香甜,非常入味。肉與馬鈴薯都燉得十分軟嫩,口味偏甜。

野菜雜炊飯$20

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口感軟黏,帶著淡淡蔬菜甜味的雜炊飯,不過吃完讓人對其印象倒是不太深刻,或許是味道較為清淡的緣故。

雞腿卷$55

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雞腿肉卷成圓柱狀,裹粉油炸,但這麵衣吃起來是如粉漿的麵衣,整片薄脆的口感,雞肉十分軟嫩多汁。

勝かつ丼$75

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價格十分便宜的豬排丼,不同一般搭配雞蛋湯汁做成的勝丼,勝力食堂的勝丼是淋上醬汁的作法。這是朋友點的丼飯,吃了塊豬排,口感有些乾硬。

勝力食堂
地址:台北市大西路35號
電話:02-28838545

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