今天要做的菜是牛排，到了中和的環球購物中心採買材料，平常都是吃牛小排，今天換個部位，吃吃看嫩肩里肌囉！



先用迷迭香、義大利香料、胡椒粉稍微醃一下牛肉！



牛肉和香料醃約半小時後，下鍋煎，不用加油，直接乾煎即可，因為牛肉會出油！



煎至自己喜歡的熟度，就可以上鍋囉！



燙點花椰菜來做裝飾！





擺好盤後就可以上桌囉！好吃的牛肉不用加醬，只要灑點鹽巴吃，就很好吃囉！



這大概是五分熟的熟度吧！

後記：這次選用嫩肩里肌的部位，比較沒有油脂，都是瘦肉，吃起來難免有點乾澀，不像牛小排那樣充滿油脂的香甜滑嫩感，下次還是買牛小排比較優！不過不喜歡吃太油的倒可以選嫩肩里肌！吃起來比較不油膩唷！

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