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來到廈門不可不吃的是海鮮,而要吃海鮮除了上海鮮酒樓之外,也可來平價的大排檔。廈門的大排檔就像台灣的熱炒店,有幾家相當出名,生意也好。其中最富盛名的大概就是湖濱中路上的小眼鏡大排檔了,兩年前來廈門的時候,曾經造訪過一次,留下挺好的印象。這次來到廈門,趁著晚上的自由活動時間,與恰好來到廈門出差的研究所同學,跑來小眼鏡吃點宵夜。

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睽違兩年,小眼鏡沒什麼變化,用餐的人潮還是一樣的多。這裡點餐的方式就像台灣的海產攤,先到活跳跳的海鮮櫃挑海鮮,牆上的菜牌詳細寫明了各種海鮮菜色的價錢,所以可以放心點菜,不會莫名被坑錢。

鹹酥蝦菇(小)¥25

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蝦菇也就是賴尿蝦,用鹹酥的作法,油炸過後灑上胡椒鹽。不過這蝦菇小了點,沒什麼肉,吃的不過癮。

魷魚¥18

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小眼鏡必點的魷魚,不像用清蒸或川燙的作法,嚐起來有股油香,彷彿用蔥油焦淋過一般,口感軟嫩有彈性,魷魚鮮甜得很,相當推薦一定得點。

花蛤¥20

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如同台灣的炒海瓜子,不過廈門的作法跟台灣略有差異,台灣的炒海瓜子幾乎必加九層塔提味,可廈門的是以大蔥來提味,且醬汁帶稠,宛若稀一點的醬油膏般,口味頗重鹹。可是蛤肉軟嫩鹹香,炒得熟度恰好肉不萎縮。

海蠣煎¥15

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雖然這幾天吃了不少大酒樓的海蠣煎,可沒有一家比得上小眼鏡的好吃。這海蠣煎滿滿都是蚵仔,筷子一下,想不夾到蚵仔都難。小蚵仔滋味鮮甜,充滿海味,加了點地瓜粉,因此除了雞蛋以外的口感都帶點軟嫩糯彈。滋味雖好,可缺點是油膩了點,油下的太多,盤底油得很,可是還是讓人忍不住一口接一口吃。來廈門要吃平價的海鮮,那就來小眼鏡吃吧。

小眼鏡食府
地址:福建省廈門市思明區湖濱中路7號
電話:0592-2054568

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