柔藍食單

 

週末與朋友去新店的千島湖時，路上經過了這家西藏小館，在好奇心驅使之下，決定晚餐就來吃看看西藏料理。



 

新店光明街上的店家很特別，整家店是前後互通的，所以有兩邊店門。這讓我想起之前去馬來西亞沙巴的時候，也見到幾家這種格局的店面。

 

雖說是西藏料理，不過竟然沒有我最想嘗試的酥油茶和青稞，反倒都是以尼泊爾料理為主，那怎麼不改稱尼泊爾小館呢？

尼泊爾鮮奶茶＄60

 

各地的奶茶味道其實都有點不同，之前在烏魯木齊喝過哈薩克奶茶，奶茶上浮著一層奶皮以及油脂，香濃而澀；緬甸的奶茶茶味濃郁、奶水濃甜，很厚的茶澀感。西藏最有名的是酥油茶，可惜這裡沒有，只有尼泊爾鮮奶茶，奶茶中帶點香料味，我想應該是茴香，可並不濃重，淡淡的味道，與印度的Masala milk的濃重香料味十分不同。好在甜度不重，喝著還是清爽。

西藏牛肉手捏麵（大）＄120

 

菜單裡唯一有西藏字樣的餐點，麵條是現撖現做的麵片，像是短一些的西安褲帶麵，口感非常有筋道，搭配的清燉牛肉湯，湯內漂浮著少許辣椒粉以及蘿蔔，湯頭清甜之中帶點細微地辣，另外似乎也有淡淡茴香味，可是淡得很，隱隱約約，不知究竟有沒有放。牛肉使用的部位是牛肋條，個頭頗大，燉得軟爛不失彈性，清香可口，份量也不少，吃的相當過癮。如果不把這當做西藏料理而是作為清燉牛肉麵來說，那可說是相當不錯的牛肉麵。

異鄉屋西藏小館
地址：新北市新店區光明街53號
電話：02-89110186

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