柔藍食單

 

台灣的燒臘便當店很多，可是有賣燒鵝的店不多，自從去香港吃過燒鵝後，最喜歡的燒臘就成了燒鵝，以前是喜歡燒鴨，可燒鵝比起燒鴨又更加美味。在台灣的時候，有一陣子也常常找有賣燒鵝的燒臘店，可惜還是沒有香港的美味，可能是被鏞記慣壞了口味。

 

長安西路鄰近承德路口有兩家燒臘店，一家是鼎旺燒鵝，難得直接以燒鵝為招牌的燒臘店。除了燒臘之外，也有賣一些港式料理，諸如炒飯、炒麵和粥品之類的。在旁邊還有一家略小些的港龍燒臘，賣的品相就以燒臘肉品為主了，同樣也賣燒鵝，價錢則比鼎旺略便宜些。

燒鵝腿飯＄130

 

鼎旺的菜牌上沒有燒鵝腿飯，可港龍有，而且價錢倒不算太貴。一份客飯可選三樣菜，送上的飯盤中躺著一支大鵝腿，看了令人心花怒放。

 

或許是因為下午非用餐時間前來，配菜都涼了，米飯的量很多，可飯菜混在一起有些油膩，台灣的港式燒臘便當的特點就是如此，多半都是相當油膩。油膩的來源多半在於配菜，配菜都炒的挺油。香港的燒臘飯只有肉與飯，也就沒那麼油膩。燒鵝腿的皮挺薄，沒什麼皮下油脂，與燒鴨的肥油比起來清爽許多，可也少了份油甜。

 

鵝腿要比鴨腿大上許多，肉質比較緊實細緻，而且沒有鴨肉的野味。港龍的燒鵝味道清淡了點，沒那麼甜與油，自然也沒那麼多汁，可也難得有燒鵝腿能吃，算是能一解饞癮。

港龍港式燒臘店
地址：台北市長安西路57號
電話：02-25521278

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