柔藍食單

週末要到清境度假，星期五下班後直奔台中，在台中住一晚，隔天上山。到達台中時也到了吃宵夜的時間，本來有打算去吃台中朋友推薦的深夜拉麵，可又不想吃太飽，於是跑來吃串燒。



台北東區有一帶滿滿都是日式串燒店，台中似乎沒有像台北那麼多，之前經過寧靜的太原北路時，發現了這家草津田，覺得開在這住宅區也是有趣。



店員似乎只有兩位，一位是燒烤的師傅，使用備長碳，出菜的速度有點慢，大概是燒烤挺花時間吧。

牛肉芝士＄100



牛肉片包住起司，外層裹上麵包粉油炸。



中間有著濃郁牽絲的起司，不過吃起來都是滿滿的起司口感，牛肉幾乎感受不到。

雞肉丸$60



價錢不貴的雞肉丸子，有別於日本常見的長棒狀，草津田做成丸子狀，口感鬆軟，味道淡了些，覺得沒有日本串燒雞肉丸的滋味。

鮭魚飯糰＄45



海苔包裹著烤過的飯糰，外表烤的微焦，不過沒有很脆，米飯還是頗為濕潤柔軟，裡頭包著鹹香的碎鮭魚肉，味道不錯，不過喜歡吃焦香風味的烤飯糰的話，可能會失望，香氣不夠。

雞翅＄40



日式的處理法，二節翅將雞皮剪開撐開，表皮烤的焦而薄脆，鹽燒風味，不過這二節翅小了點，肉稍少了點，吃起來不夠過癮。

牛小排＄200



牛小排似乎就不是用備長碳烤的，看到是用電烤箱燒烤，因此少了點碳烤香。牛小排烤的半熟，裡頭還是紅嫩色，雖然多汁，不過口感稍微硬實了點，充滿彈性，而非柔嫩的肉質。

香菇＄40



鹽燒的香菇倒是烤的不錯，火候適中，香菇微微出水，鮮甜多汁。

霜降豬肉＄70



霜降豬肉搭配明太子美乃滋，豬肉口感十分彈脆，帶著焦香氣與鹹度，而美乃滋則是緩和了點鹹香，烤的不錯，不過稍微有點乾。

雞肉蔥燒＄60



雞腿肉搭配青蔥，醬燒風味，火候掌握的不錯，青蔥都沒有焦黑。醬燒的滋味倒是沒那麼濃重鹹膩，雞腿肉質自然是軟嫩，價錢也不貴。整體而言，草津田算是價位不高的日式串燒店，不過其風味與日本口味相比還是清淡了點，剛好適合口味不重的人吃。

草津田日式串燒
地址：台中市北屯區太原北路170號
電話：04-22952493

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