柔藍食單

 

照利海鮮餐廳位於前往關山的路上，這家店的特色便是刺鮭米粉，刺鮭也就是河豚的台灣俗稱，我想應該是台語發音吧！我記得河豚的台語就是刺鮭。

 

恆春不少海產餐廳都是像這樣獨棟的大房子，這也挺有特色。

 

照利門口擺放著一台重機，店內更有一台超大型的哈雷，喜歡重機的人可以與其合照。

 

點餐則是要到櫃檯，菜單與價格詳列在廚房上方。

小寶貝炒西芹＄220

 

小寶貝是一種干貝，只是今天炒的好像不是西洋芹，沒聽清楚店員說這是什麼瓜，但味道還不錯，頗為鮮甜。小干貝不知是何種干貝，長得特別，口感彈脆，數量不少，也是爽口。

黑胡椒魚片＄200

 

很有趣的作法，旗魚肉表面微炙之後切片，淋上黑胡椒醬與蒜蓉，台味十足的一道生魚片。旗魚油脂豐富，品質不錯，加上重口味的黑胡椒與蒜蓉，味道竟是出奇的不錯。不過不要當做生魚片吃，吃起來比較像熟食，相當特別。

炸安鱇魚＄260

 

安鱇魚肉裹粉油炸，應是用太白粉，魚肉出水後麵衣顯得濕軟不夠酥脆，但安鱇魚肉細緻滑嫩，滋味甜美，魚肉邊上帶著一條脆筋，除了鮮嫩之外還增添了一點脆感。除了麵衣不酥脆而略顯油膩之外，是道我挺喜歡的炸魚。

刺鮭米粉＄120

 

刺鮭也就是河豚，其實河豚肉的量不多，只有幾片魚肉與帶骨的部位。河豚肉口感特別，不像是魚肉，略帶點嚼勁，倒是有點像雞肉薄片，本身沒太濃烈的味道，頗為清淡。湯頭的部份沒有想像中鮮甜，反倒是油蔥味重了點。不過據說吃過河豚的感想也就這麼回事，朋友在日本吃完河豚，也是覺得清淡而已。

照利庭園海鮮餐廳
地址：屏東縣恆春鎮糠林南路6號
電話：08-8896587

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