與剛成為人妻的研究所同學聚餐,她說想吃粥,本來打算要再去吃一次板橋的名店六必居,不過想換換口味,所以改來台北的糜家莊。

 

糜家莊在台北有兩家店,我們來的是吉林店,與六必居一樣都是專賣潮式砂鍋粥。

 

 

除了砂鍋粥之外,也有一些炒菜,主要是熱炒和油炸物。

北菇滑雞粥(小鍋)$370

 

 

點了小鍋的滑雞粥,用的砂鍋是黑色深鍋,與六必居那種傳統矮平砂鍋不同。服務人員打開鍋蓋後,熱氣沖出來,接著他會把粥拌一拌,再裝入碗中給我們。桌上有蔥花、蒜末可以添加。北菇滑雞粥裡食材簡單,只有雞肉、香菇與薑片,因為粥裡加了不少薑片,因此粥湯帶點薑味,喝起湯來也比較暖和。

 

不過舀起米粥,可以發現糜家莊的粥不算合格,米粒沒有熬至開花,還是很完整一粒一粒的樣子,口感自然也就比較硬實一點,能感受到每顆米粒,而不是糊成一片的軟膩口感。以潮式砂鍋粥而言,我對糜家莊的粥是有點失望的。等到粥湯比較涼一點的時候,吃起來比較溫潤有味道,其實糜家莊的粥味道還可以,就是米粒不夠糜爛,可惜。雞肉倒是頗為鮮嫩,而且塊頭夠大,口感過癮;香菇飽滿多汁,應是發好的乾香菇,菇味濃郁。

金黃中卷$280

 

中卷裹上大量的鹹蛋黃,口感軟嫩彈牙,帶著濃郁鹹香的鹹蛋味兒,這道炒菜相當適合用來配粥,缺點是盤底油了點。

鹹蛋金瓜$200

 

同樣是鹹蛋作的菜,帶點褐色的南瓜片乍看之下有點像烏魚子,炸過的南瓜吃起來鬆軟香甜,有點像番薯條,裹著鹹香的鹹蛋黃,與中卷一樣開胃。不過都是澱粉,配著粥一起吃容易飽膩,實在是吃不多。

糜家莊(吉林店)
地址:台北市吉林路226號
電話:02-25417366

延伸閱讀:
[食記] 台北 港龍港式燒臘店
[食記] 台北 二訪鼎旺燒鵝店
[食記] 台北 維多利亞茶餐廳
[食記] 板橋 六必居潮洲砂鍋粥
[食記] 台北 旺角車仔麵
[食記] 台中 燒鵝之家
[食記] 台北 龍都酒樓
[食記] 台北 富順樓
[食記] 新莊市 香之味脆皮烤鴨
[食記] 板橋 二訪慶祥樓北方館
[食記] 板橋 慶祥樓北方館
[食記] 木柵 真好味烤鴨莊
[食記] 板橋 雲林真吳記鴨莊(北平烤鴨)
[食記] 北京 全聚德
[食記] 台北 鼎旺燒鵝店
[食記] 台北 香港家鴻燒鵝
[食記] 台北 怡亨酒店明園餐廳
[食記] 士林 香港鑫記燒臘

歡迎加入柔藍食單粉絲團
Agoda推薦台北住宿
天成大飯店@台北車站#捷運台北車站
凱撒飯店@台北車站#捷運台北車站
永安棧@西門町#捷運西門站
台北W飯店@信義區#捷運市政府站
台北寒舍艾美酒店@信義區#捷運市政府站
大倉久和大飯店@中山區#捷運中山站
新驛旅店台北車站三館@台北車站#捷運台北車站
台北西門町意舍@西門町#捷運西門站
儷夏商旅@西門町#捷運西門站
高絲旅店漢口館@西門町#捷運西門站
君品酒店@台北車站#捷運台北車站
新驛旅店西門捷運店@西門町#捷運西門站
丰居旅店@西門町#捷運西門站
新站旅店@台北車站#捷運台北車站
YMCA臺北青年國際旅館@台北車站#捷運台北車站
臺北馥華商旅@中山區#捷運忠孝新生站
美麗信花園酒店@中山區#捷運忠孝新生站




檢視較大的地圖 


台北
台灣
375間住宿選項
台中
台灣
114間住宿選項
南投-日月潭
台灣
168間住宿選項
台南
台灣
107間住宿選項
嘉義-阿里山
台灣
60間住宿選項
高雄
台灣
167間住宿選項
墾丁
台灣
216間住宿選項
花蓮
台灣
229間住宿選項
宜蘭
台灣
122間住宿選項





arrow
arrow
    文章標籤
    砂鍋粥 生滾粥
    全站熱搜

    苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()