柔藍食單

 

台灣的港式燒臘館實在太多，街頭巷尾皆可找到，也是中午晚上的便當良伴，只是燒臘吃多了還是頗覺油膩，但油滑潤口的燒鴨與香脆的燒肉，還是很誘惑人。晚上跑來台北買東西，順道來了大安路上的強記小館吃個便飯。

 

 

強記除了常見燒臘飯之外，還有港式的粥、麵可吃，算是比較地道的港式餐館，菜色的可選擇性較高，這次不吃粥，吃吃看撈麵。

牛腩撈麵＄120

 

這裡的牛腩不是咖哩味兒，有點像台灣的紅燒，牛腩肉相當入味，就是口感略柴了些。撈麵的鹼水味很淡，麵條滑潤有彈性，但又不致於太硬實有勁，這口感挺和一般台灣人吃麵的口味。

脆皮燒肉＄100

 

本來一份200，但一個人吃不了那麼多，請老闆幫我切100就好。強記的燒肉大概是豬皮刺的洞比較少，因此豬皮不是呈現一粒粒的油泡感，而是如烤乳豬皮般的薄而硬脆，脆皮與瘦肉之間夾帶一層厚厚的肥肉，因此口感油軟滑膩，滋味甜美，皮脆肉嫩。但肥肉多是個雙面刃，畢竟比較油膩，吃多了實在有點膩口，需要來點茶壓壓油膩感。

強記港式小館
地址：台北市大安路一段203號
電話：02-27010830

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