柔藍食單

 

日本的寺院附近似乎一定都會有許多茶屋或是和風茶點店，這次來到太宰府的天滿宮，天滿宮前的參道有點像東京雷門，兩邊都是賣甜點或伴手禮的店，其中最多的就是梅ケ枝餅，幾乎每一家都有賣，這是太宰府的名物。

 

逛完天滿宮，口也渴了，便找了這家也是賣梅ケ枝餅的かさの家坐坐，喝杯茶配個甜點，休息一下。

 

抹茶セット¥610

  

點了份抹茶套餐，有一大杯抹茶與一塊梅ケ枝餅。抹茶的杯子非常大，可是茶的量很少，薄薄一層而已，可是茶香濃郁，入口回甘，挺不錯的茶。

 

梅ケ枝餅是以煎烤的方式做的，看師傅抓一沱麵團把餡料包起，放入烤膜中燒烤而成。這表面微焦的白色餅皮有一股米香，有點像玄米茶或是爆米香的香氣，十分特別。嚐起來的口感柔綿，內餡是豆沙，不會太甜，若覺得甜的話，配口抹茶即可解膩。我一開始以為梅ケ枝餅的餡料應該是梅子，吃起來是酸的，沒想到只是普通的豆沙，其命名由來好像是餅的表面蓋上了梅花的印記，因此得名吧？

茶房 ぎゃらりー かさの家
地址：福岡県太宰府市宰府2-7-24
電話：092-9221010

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