柔藍食單

 

吃完晚餐又去按摩了半小時後，因為晚餐吃的不甚滿意，加上懷念印度Masala奶茶的味道，所以又跑回老市場找印度餐廳吃。

 

 

 

 

Masala Chai＄1.5

 

這裡茶的英文翻譯很有趣，不是tea而是chai，就是中文的音譯。記得在馬來西亞喝的masala茶相當令人懷念，這杯奶茶混合了印度香料，帶點薑黃味的香甜。

Cheese Naan＄2

 

點了一張naan，印度有許多種烤餅，naan是最常見的一種，口感也比較像麵包或是披薩餅一點，這張起司口味的naan乍看之下還真像披薩餅，naan上鋪了起司烤過，可惜吃起來口感甚乾，的確頗像披薩餅皮，又有點像新疆的饢。

Cashew mutter pulav - basmati rice with green pea & cashewnuts＄3

 

這裡的香料飯有許多種類，其實也看得不是很懂，請店員推薦了一份，使用印度長米，口感非常乾鬆，粒粒分明，與東亞人吃米飯的習慣十分不同，或許不是每個人都能接受，淡雅的香料味頗香，本身即有些微味道，其中還有豌豆、腰果增加爽脆口感。

Chicken leg Tandoori＄6.25

 

tandoori烤雞腿，醃漬過後紅色烤雞，有著濃郁的碳烤香氣，滋味鹹香，肉質烤的較乾硬一點，隱約帶點優格的酸味，搭配香料飯吃相當適合。
 

The Indian
地址： Old Market - Opposite Provincial Hospital | Near Pub Street, Siem Reap, Cambodia
電話： 017928471

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