柔藍食單

 

在柬埔寨的最後一夜，晚餐選在據說是金邊最好的高棉菜餐廳Malis用餐，位於獨立紀念碑不遠，圓環的南邊。

 

走到餐廳門口，看外面的招牌與整棟建築就能感受到是家Fine Dining等級的餐廳。

 

 

  

餐廳佈置相當有情調，分室內外座位，本來我是訂室內有冷氣的位子，但看看庭院的用餐環境挺好，而且又比較亮，所以又換到室外去。

 

開胃小菜是酸甜的果汁泥以及韭菜花，韭菜花的味道挺像泡菜，有蒜辣味與酸醋味。

Seafood Fried Rice＄10.5

 

點了道很普通的海鮮炒飯，而且價格不便宜，不愧是金邊的高級餐廳。炒飯使用長米，炒得香鬆，味道挺不錯，雖是海鮮炒飯，但海鮮並不與飯一起炒，而是另外搭配。海鮮有蝦仁、花枝，味道頗像XO醬炒出來的鹹香。

Cambodian Kebabs＄9.5



高棉風味的烤肉串，有牛、豬、雞三種肉，肉片捲起青椒等蔬菜，三串肉串的味道類同，但不是太特別的風味，就是挺常見的烤肉味道，味道重而偏鹹，還算不錯。

Chicken and Lemongrass＄7.5

 

檸檬葉雞湯，這道湯很有泰國風味，口味酸甜，帶有檸檬葉的清香，內有雞肉、蘑菇、冬瓜等料，雖然說不上特別，台灣也能吃到，不過做得也還不錯，挺清爽。

Kampot Squid＄8

 

主菜選了一道烤烏賊，一大一小看起來十分飽滿，裡頭塞了香料以及切碎的烏賊頭肉，內餡軟膩，帶點香茅味，特別的是烏賊肉相當柔軟，沒什麼彈性。

整體而言，以環境、氣氛、價位而言，Malis的確算金邊最高級的高棉菜餐廳之一，但料理的程度還是有點落差，其等級大概就跟泰國的中價位餐廳，如Nara差不多。不過就其城市發展程度來說，像曼谷Nara那種等級的餐廳在金邊大概也就是很頂級的了。
 

Malis Restaurant
地址： 136 Street 41 Norodom Blvd, Phnom Penh, Cambodia
電話：+855 23 221 022

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