身為一個西打哥的忠實粉絲,每次來香港,總是會參考西打哥的網誌來覓食,這次也不例外。不過西打哥推薦的餐館很多都不是來港遊客會去的地方,就像這家在粉嶺的添仔蝦餃,要不是因為我要進深圳,我應該也不會特地前來。

 

一大早搭乘東鐵前往羅湖,在粉嶺站下車,走約20分鐘才到聯和墟街市的熟食中心,這個熟食中心跟台北的西湖市場有點相似,底下兩層賣生鮮食材、二樓則是賣熱食,有點像美食街。

 

 

 

環境方面自然也不是太好,有點雜亂,不過這是第一次到香港這種類型的地方吃飯,也是個特別經驗。

 

入座之後,桌上有菜單,直接請阿姨來點菜就可以了,但是這裡的阿姨好像都不會說國語,她聽得懂我說啥,但我聽不懂她說啥。

 

添仔的點心都挺傳統的,腸粉也是用布拉的,看老師傅做腸粉挺有趣的。

 

點完菜後,一樣送上一個小臉盆,裡頭裝滿熱水,來過香港傳統飲茶的應該都知道,這熱水是用來洗餐具用的。有時候真的覺得在香港用餐挺麻煩,還得自己再把餐具洗一次,而且如果本來就沒洗很乾淨的話,再用熱水這樣隨便沖洗一次就會比較乾淨嗎?不過據說這已經是香港的一種習慣,入境隨俗吧。

山竹牛肉球$12

 

相較於九龍和港島的飲茶,這裡的點心好像是有比較便宜。第一籠上的是牛肉球,每一球底下墊著一片豆皮,牛肉球非常軟嫩,口味鹹香又帶點清甜,對第一道點心就感到滿意。

潮州蒸粉果$12

 

點這道點心是有點失算,大概以前沒吃過,不知道這是什麼,結果裡頭好像包著蔬菜、蓮子之類的,個人不太喜歡這種餡料,因此沒多吃。

棉花雞$16

 

棉花雞是雞肉底下墊著花膠,但花膠昂貴,一般大多用魚肚代替,我想添仔的應該也是,滑膩彈嫩的雞肉底下墊著炸過的魚肚,吸收了雞肉的味道,魚肚吃起來鬆綿多汁,相當特別,看著是有點像海綿沒錯。

鵪春蛋燒賣$15

 

這道燒賣以前來香港都沒見過,包了鳥蛋的燒賣,肉餡非常扎實,仔細看裡頭還混雜著蝦肉,難怪也富有彈性,此外還有略微硬實的鳥蛋口感,很實在的燒賣。

招牌添仔蝦餃皇$20

 

招牌的蝦餃,外觀非常飽滿,粉嫩的餃皮透出淡淡的紅色,蝦餃皇是我最喜歡的港式點心,每次飲茶都會點一籠,但不是每一家都好吃。

 

咬開一點餃皮,裡頭滿滿的蝦仁餡料,口感則是有軟有脆,兩種層次,相當飽滿,個人頗為喜歡,好吃的蝦餃大概也不過如此,我覺得這要比添好運的蝦餃好吃得多。

鮮蝦腸粉$16

 

 

有別於一般店家把腸粉分成三段,添仔是一整條送上,看起來特長,一顆顆大蝦仁透出一點紅色於白嫩的腸粉中,可說是白裡透紅。腸粉皮厚實黏嫩,帶有淡淡的甜味,配著脆嫩的蝦仁入口,真是令人滿足,吃來吃去還是香港的鮮蝦腸粉好吃,台灣的蝦仁不知怎地就是少了這種口感。

添仔蝦餃
地址:香港粉嶺聯和墟街市2樓Food Court 12 及 19 號舖
電話:852 2600 4383

 

中高價旅館(NT$3000~10000)
◎尖沙咀周圍◎
●海利公館
●香港麗思卡爾頓飯店
●半島飯店
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●洲際飯店
●尖沙咀凱悅飯店
●九龍香格里拉大飯店
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●馬哥孛羅港威酒店
●香港喜來登飯店
◎銅鑼灣周圍◎
●怡東飯店
●Mira Moon
●香港銅鑼灣皇冠假日飯店
●Gloucester Hotel
●The Park Lane Hong Kong a Pullman Hotel
●隆堡柏寧頓飯店
●J Plus 精品飯店

中價位旅館(NT$1500~3000)
◎尖沙咀周圍◎
●樂仕酒店
●正旅館
●大華賓館
●歐元旅館
●加州旅館
●萬達旅館
●熊貓溫馨青年旅館
●熊貓背包客旅館-一刻館
●香港連鎖飯店
●珠峰旅館
●I-Hotel
●Delta Deluxe Hotel
◎銅鑼灣周圍◎
●蘋果飯店
●奔麗賓館
●Inntide Guest House
●Pandora After 80s Hostel
●悅思客棧 - 銅鑼灣

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
◎尖沙咀周圍◎
●台灣飯店
●Ashoka Hostel
●戴斯旅館
●德國旅館
●日夜飯店
●Kamal Inn - Toronto Motel Group
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●新中華欣欣旅館
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