柔藍食單

 

跑來桃園市吃飯，桃園我比較常吃的都是後站那幾家地道的東南亞料理，這次要吃的也是異國料理，不過不是東南亞，而是印度。安普娜開在三民路上，老闆是印度人，老闆娘則是台灣人。

 

開幕沒多久，招牌下還掛著紅彩球。

 

 

 

料理方面提供咖哩、烤肉、烤餅等常見的印度菜，此外也有義大利麵。

馬薩拉烤雞咖哩$220

 

點咖哩的話可選擇香米飯或是烤餅，我選的是烤餅。咖哩的顏色橘紅，醬汁濃稠，基本上應該說是泥狀，大概是許多蔬菜、香料炒成，吃得出有洋蔥、紅椒等，紅色的烤雞肉則混在其中。咖哩醬的味道微辣帶著蔬菜的甜味，同時還有優格的酸味，而且酸味頗重，這也使咖哩意外的爽口。而烤雞肉用的應該都是雞腿肉，肉質鮮嫩入味，雖然外觀看起來平凡，但卻意外地討人喜歡。

 

但香氣最濃的還是這烤餅，一大張Naan烤的蓬鬆鼓脹，表面塗上一層奶油，香氣不斷噴發出來。烤餅口感彈性有勁，又不乾硬。

 

撕下一塊餅，舀一匙咖哩帶雞肉包入餅中一起入口，酸甜微辣的濃郁咖哩搭配著香氣馥郁的烤餅，口味與滋味極佳。雖然這家店看起來有點其貌不揚，不過他們的印度咖哩倒是頗合我口味。咖哩醬即使單吃也不會膩口，當然配餅或配飯吃更好，一張餅著實有點不夠配。

Annapurna Creative Indian Restaurant 安普娜創意印度餐廳
地址:桃園市三民路三段100號
電話:03-3344233

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