台中的朋友來台北,以前他在台北工作時,曾經帶他來緬甸街一次,這次上台北,他說想再來。尋思著我也很久沒來緬甸街了,於是周末早上跑來緬甸街吃早餐。一段時間沒來,不知道是不是之前緬甸街改為南洋風情美食街之後,人氣變得比較高,連帶著街上的新店家也越來越多。這次來又發現了一家新開的沅保奶茶店,而旁邊的日發竟然遷址了。

 

緬甸街上的印度餅店大多吃過了,這次來試試看新店沅保。沅保奶茶店生意也不錯,其實他看起來比較像一般早餐店,也是賣印度餅為主,不過不像其他店有烤餅與煎餅,這裡只單賣煎餅類的印度餅。

 

菜單一樣有中文和緬甸文,雖然我在緬甸街工作過半年,但至今仍然是無法看懂緬甸文,只會講幾句簡單的緬甸話。

印度奶茶$40

 

其實我現在不太喝奶茶了,但每次來緬甸街吃早餐,總是會點杯奶茶喝。緬甸街這兒的奶茶跟一般台灣手搖飲料店的奶茶不同,茶味比較重與澀,用奶水調製,喝起來有點煉乳的甜味還有濃濃的茶澀感,雖然甜,但是因為澀澀的口感,反而變得解膩。南洋一帶的奶茶差不多都是這樣的風味,去新加坡喝的奶茶也是如此。

雞肉甩餅$50

 

緬甸街罕見的雞肉甩餅,這是把餡料包在餅內煎烙的做法,而其他店大多是甩餅配上一小碟咖哩雞肉。這種甩餅以前有一陣子還蠻流行的,大多是餐車在路邊或夜市販賣,現在好像比較少見。之前去馬來西亞的印度餐廳裡也吃過不少。

 

打開餅皮,可以見到裡頭包著雞肉碎末以及洋蔥,不過咖哩的味道頗淡,也因此甩餅整體的味道偏於清淡,個人覺得咖哩調味若在重一點的話,那味道會比較好。

黃豆千層餅$30

 

這是緬甸街印度餅店常見的煎餅,也叫千層餅。圓形的餅皮層層酥軟而有彈性,有點像蔥抓餅,但卻又沒那麼乾,而且泛著一股奶油香。

 

經典吃法是配上一小碟黃豆泥,黃豆泥灑了油蔥酥,不過沅保的黃豆泥也與其他家不同,保留了黃豆一顆顆的外觀,雖然口感也呈泥狀,但畢竟還是較硬一點,個人還是喜歡整個煮成泥狀的黃豆泥,感覺與餅的口感更加合適。

印度鬆餅$25

 

雖然叫鬆餅,但其實還是千層餅,只是作成甜的口味,餅上淋了煉乳,溫熱鬆軟香甜,就跟炸銀絲卷沾煉乳有異曲同工之妙,喜歡甜食的人應該會喜歡。不知道是不是因為沅保是新開的店家,在味道上來說,都比緬甸街上其他老店來的清淡一點,相對來說也比較不油膩一點,可能是比較符合現代人的飲食喜好吧。

沅保奶茶店
地址:新北市中和區華新街71號
電話:02-89412778

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