來過幾次內灣,但貌似不曾買過野薑花粽吃,好像每次來內灣都沒吃什麼,就只是路過時純粹逛逛。這次來到內灣,打算吃看看野薑花粽這項客家小吃。

 

老街上賣野薑花粽的店家很多,來之前也沒先看過哪家好吃,我想每家吃起來應該大同小異,就隨便挑了一家買。

 

現在內灣到處都是HEBE,我記得她代言新竹觀光的廣告中也有吃野薑花粽,不知道廣告中的是哪一家?

 

 

野薑花粽與台灣盛行的南部粽、北部粽或是外省的湖洲粽頗多不同,但就以口感作法來說,大概是比較偏向北部粽,使用野薑的根莖曬乾後磨成粉,作為香料與糯米混合同蒸,接著再用野薑花葉作為粽葉包米再蒸。

野薑花粽$15

 

野薑花粽的價格挺便宜的,一顆才15元,讓人想起北海岸的劉家肉粽,小肉粽也不貴,不過價格反應在大小,野薑花粽雖然便宜,但粽子也就一兩口的大小而已,糯米中包了香菇、肉末,糯米飯就是北部粽的口感,米粒較粒且有彈性,有點像油飯,但帶著野薑花葉的馨香,而且並不油膩,越嚼越香,大約兩口入肚的大小,作為午後的點心還真不錯。

鵝姐野薑花粽
地址:新竹縣橫山鄉內灣村中正路39號
電話:03-5849105

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