回花蓮的路上,走台九線經過池上,來池上不吃便當,吃朋友推薦的肉圓,之前還真沒聽過池上有出名的肉圓。

 

小小的店面人還不少,看來的確是當地頗有名氣的小吃。

肉圓$35

 

 

這裡的肉圓與彰化的類似,醬料兩種,甜辣醬搭配米漿,口味上自然有種溫潤的米香甜味。肉圓小火油炸,送上來時已經把皮剪開,肉餡翻出。內餡單純,只有絞肉塊與筍丁,而且調味清淡,沒重重的胡椒或五香味,吃起來比較不膩,味道主要來自於醬料。比較特別的還是肉圓皮,其實我覺得吃肉圓主要就是吃皮,這家的肉圓皮非常有彈性與筋道,很耐咬,得出挺多力才咬的斷。對於愛好有彈勁口感的人應該很愛,但牙口不好的人大概很辛苦。

餛飩湯$40

 

想喝的四神湯早早就賣完了,只好點一碗餛飩湯,小餛飩的數量不少,肉餡小巧,但吃起來感覺有些粉味,湯頭倒是不錯,蠻清甜的,喝完也不顯口渴。
 

吉本肉圓
地址:台東縣池上鄉中山路118-1號
電話:08-9865160

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