從高岡離開後，來到富山，富山的名產是ますのすし，幾乎到處都可以看到。回金澤的時候，路過車站裡的便當店，走近逛逛有何好買，作為坐車時的點心。

 

 

 

買整盒的壽司太多，而且已經買了別家的了，還好看到吧台上有切成三角形的小份壽司可買，第一次見到這種類型的壽司，買了兩個來吃吃看。

源の三角すし 甘えび¥180

 

第一個買的是甜蝦，用一種日本叫笹的葉子，類似竹葉來包裹著下半部。小條蝦肉都被壓扁在三角形的壽司醋飯上，還真像披薩。大概是因為是鹽漬又經過重壓的壽司，甜蝦的水份與甜味都遜色不少，變得比較乾，醋飯偏酸與黏膩，有點像奈良的柿葉壽司。

源の三角すし ぶり¥200

 

這是鰤魚，被壓得扁扁的魚片，表面還有一層薄脆的蘿蔔，裡頭還有胡蘿蔔絲等配菜，比較豐富，口感與味道也比甜蝦的好多了，而且比較多汁一些，沒那麼乾膩。

ますのすし 源
地址：富山県富山市明輪町1-227
電話：076-431-2104


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