晚餐要吃的人氣海鮮料理店竟然客滿沒位子,只好摸摸鼻子離開,來到本來要作為宵夜的居酒屋田村。

 

田村位於茶屋街的對岸,梅の橋的橋頭旁而已。沿著河岸有很多家餐廳,有點像京都的鴨川,不過晚上好像沒什麼人煙,挺冷清的。

 

 

 

 

 

店家備有英文菜單,但我常常覺得有時在日本看英文菜單反而沒日文來得易懂。

柔らか鳥から¥800

 

來居酒屋吃飯常會點炸雞,但好像沒什麼機會在日本吃。這炸雞的麵衣相當特別,不是日式炸雞常見的粉漿,好像是粉吧。麵衣吃起來不會很脆,雞肉算是鮮嫩,但沒有非常多汁,個人覺得沒什麼特色。

ぶり太卷きすし¥1500

 

這家店的招牌菜,鰤魚卷壽司,份量頗多,共有七大卷,太卷裡卷的是碎鰤魚肉,捲得不錯,雖然裡頭的魚肉有點搖搖欲墜,但是夾起太卷來,魚肉與醋飯倒是不會散架。醋飯比較軟膩,配著柔軟的鰤魚,整體的口感偏於軟膩,魚肉有點淡淡甜酸味。雖然味道不錯,不過一個人吃七大卷有點膩。

じぶ煮¥1500

 

點了一道在地的加賀料理,是一道煮物,以鴨肉、筍子、豆腐、香菇等食材煮成,勾芡的湯汁,看起來還真像鴨肉羹湯。每樣食材都煮得軟膩,裡頭還有一塊類似麻糬的食物,口感與味道不錯,鴨肉略有點老,日本人吃鴨肉好像只吃鴨胸,沒見過鴨胸以外的部位。至於湯的味道,有點像士林夜市的生炒花枝。

居酒屋割烹 田村
地址:石川県金沢市並木町2-18
電話:076-222-0517


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