柔藍食單

 

本來要去吃的宵夜變成晚餐，宵夜只好另外找一家店。同樣是之前找好但沒排進行程裡的店，位於金澤站附近的串酒場大笑。

 

這家店是日本餐廳獨特的立食店，不過裡頭的客人其實待挺久的，邊吃邊聊天，一直站著不會很累嗎？

 

 

 

進入店裡站定位後，桌上有菜單可以看，不過只有日文，好在我出入居酒屋、燒鳥店多時，對於串燒的日文略懂。這家店的價格相當平價，生意非常好，店裡站滿了人，甚至還有外國人，整家店的氣氛很熱鬧。

鷄もも¥100

 

給來日本玩想吃燒鳥又不會日文的人一點建議，不知道點什麼就跟店員說要もも（momo）吧，もも就是雞腿肉串，點這個大概大多數人都不會討厭，大笑是用炭火燒烤，所以表皮烤得有點焦，吃起來脆，但焦味也比較重，應該是用地鷄，雞肉頗有彈性又多汁。

心¥130、豚シロ¥130、ボソジリ¥130

 

 

一次上了三串，雞心烤得薄嫩，火候不錯；豬腸醬燒沒有異味，口感挺特別的，相當緊實。最後一串是雞屁股吧，但沒取完整三角形，只取了最肥嫩的一塊，油脂多，很彈嫩。

牛天¥110、海老¥110

 

大笑也有賣炸串，而且不貴，一串才110，點了一串炸牛肉，可惜口感有點韌，味道也普通，吃過最好吃的炸牛串還是京都的吧；蝦子就中規中矩，小尾了一些。

せせり¥130

  

每次吃燒鳥都會點的雞頸肉，大笑賣的真是便宜，應該多來幾串。肉質彈嫩又多汁，鹽的鹹味提出了雞肉的甜味，今天最喜歡的一串。

牛タソ¥190

 

牛舌切得頗厚，摺疊後串成一串，但是肉質很韌，不是很好咬，滋味與口感皆屬一般。

手羽先¥130

 

最後來的是二節翅，沒有剪開來烤，保持了不少肉汁，不過吃起來也就一般，中規中矩的烤雞翅。

大笑的氣氛很熱絡，旁邊的日本女生看我在拍照，問了我一句日文，我用英文說我是台灣人，她還用英文說歡迎來日本。快吃完的時候還發生了一段小插曲，後面有個紐西蘭人帶著一個穿和服的日本女性，看到我在拍照，跟我要照片看，然後也問我哪來的，我說台灣。他馬上說他很愛台灣，食物很好吃，不知道是不是客套話？旁邊的和服女性甚至講了一句我聽不是很懂的中文，又用英文跟我聊兩句，握個手。難道說大家站著吃比較容易交朋友？

串酒場 大笑
地址：石川県金沢市堀川町5-10
電話：076-255-1730


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