東區巷弄裡新開的一家披薩店,也有幾個老外廚師。這家披薩店的特點是方形披薩,這種方形披薩源自於羅馬,叫做Pizza al Taglio。

 

外表看起來有點像餐酒館,開幕不久,平日下午店內都沒人。

 

店內空間挺大,位子頗多。

 

 

 

披薩櫃裡有多種口味的方形披薩,每種口味都一大盤,披薩頂料看起來十分澎派豐富。直接在櫃前點披薩,點好之後,店員會將披薩切片拿去再加熱。

TMT Porchetta$180

 

方形披薩採用的是羅馬式的餅皮,底部焦脆,上面帶點勁道,有點像是薄餅、餅乾,與台灣的窯烤披薩餅皮相比,比較厚實一些。這個口味是店家自製的五花肉片,肉量豐富,吃起來有點像燻肉,帶著淡淡煙燻味,底醬則是番茄醬。

Truffle Mushroom$180

 

店內賣最好的口味,杏鮑菇片墊底,上面鋪滿火腿,加上奶油起司與松露油,松露油香挺明顯,吃起來則是帶著奶味,另外還有菇片的彈嫩感,味道與口感不錯,但畢竟是奶油起士醬,吃多難免會膩,吃個一片就好。
 

Square Pizza al Taglio 方
地址:台北市敦化南路一段160巷39號
電話:02-27517998


中高價旅館(NT$3000~10000)
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