週一去完醫院之後,天氣炎熱,中午本不想跑太遠吃飯,去了板橋一家想吃的小店,但或許是週一公休沒開。一時之間不知道要吃什麼,結果還是跑來台北覓食。

 

跑來台北車站附近巷子內的劉山東,中午用餐時間,幾乎都是附近的上班族,一位難求。

清燉牛肉麵$130

 

劉山東的湯頭有清燉與紅燒,按我如今習慣,自然是點清燉湯。麵條選粗的,他們的粗麵其實有點像日本烏龍麵,麵體正方,煮得稍爛,吃起來略糊略軟,我還是比較喜歡牛肉麵搭配家常寬麵,覺得那才是正道。湯頭口味清甜,桌上有辣油,加點辣油增加麻辣味也挺不錯。牛肉燉煮得滑嫩鬆軟,一點也不乾柴,還略帶點筋肉的彈嫩,口感挺佳。

劉山東牛肉麵
地址:台北市開封街一段14巷2號
電話:02-23113581


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