柔藍食單

在大阪的第二天，起了個大早跑到中央市場來吃早餐。搭乘地鐵到玉川站，出站後往南方走，走到河邊後右轉直走進去就中央市場了。
中央市場有點像東京的築地，不過不像築地那麼多觀光客。
市場旁邊有一排餐飲店家，今天要吃的是其中的ゑんどう壽司店。
入座之後，店員遞上英文菜單，這家市場壽司的點菜方式很簡單，只分四盤，每一盤五貫壽司，今天點了兩盤加一碗赤味噌，總價2950円。
第一盤送上的由左至右分別是星鰻、海膽軍艦、鯛、Toro跟鰤魚。市場壽司的醋飯捏得很隨便，形狀甚至是圓形如飯糰似的，雖然捏得隨便，不過醋飯調理的不錯，米飯帶點粘性，又保持著彈性，微溫的溫度。星鰻鬆軟，調味不重，但口感略微薄弱；海膽無異味，甜度一般，品質中等；鯛魚富有彈性，淡淡甜味；鮪魚度油脂不是很多，入口咬幾下便化出水份來，價格不貴也算不錯。最後的鰤魚搭配了蘿蔔泥，口味清爽。

本來在大阪的宵夜是打算去福島站吃一家得到米其林一星的燒鳥店，沒想到走進店裡，才剛說出我只有一位，店員劈頭就說sold out，摸摸鼻子，只好離開。離開之後又不甘心沒吃到燒鳥，於是上網打開Tabelog，看看附近有何好店，便找到了這家碳燒巧房 源。
走進店裡，店員用日文跟我說話，我表示自己是台灣人，不會日文，然後店員開始很為難，後來一個女店員講了斷斷續續兩三句很簡單的英文，主要是說他們不會說英文還有上菜很慢，最後說沒有英文菜單。我說沒關係，日文菜單我可以，於是就請我入座。
畢竟常跑燒鳥店，又在台北林森條通裏訓練過一陣子，多少認得一點燒鳥店菜單的日文，所以雖然只有日文菜單，還是可以點個幾道認識的串燒來吃。
點完餐後，先送上小菜與味噌湯開胃，湯中還有塊小雞肉。
店主のあまかせ串（七種）

沒想到搭乘樂桃是到達LCC航廈，錯估出關時間，延誤了將近一小時才到大阪市區。到達旅館放好行李之後，時間很尷尬，還沒到晚餐時間，但又沒吃午餐，只好買點點心吃。
旅館附近有家章魚燒店，在Tabelog上分數挺靠前，便來吃個章魚燒當做下午點心。
章魚燒（塩）10個¥480
這家十八番章魚燒挺有意思，竟然有賣海鹽口味的章魚燒，跟一般常吃的加醬章魚燒迴異。裝章魚燒的容器也特別，是用一個像畚箕的小竹籃，點了一份十個。章魚燒上灑滿海苔絲，附上海鹽罐子自己加，是粗海鹽，不太好附著在章魚燒上。
十八番的章魚燒除了口味與其他店不同之外，最特別的是他的章魚燒表面有一顆顆的炸麩，看起來有點像米果，吃起來的口感也不同一般，本體還是大阪章魚燒常見的軟膩，但是多了炸麩的酥脆感，形成兩種口感同在一體的章魚燒。

一直覺得自己是個有食運的人，雖然不諳日文，但身邊懂日文的朋友不少，每次來日本想摘星的時候，就會麻煩友人協助訂位。這次來大阪，本來想訂兩家三星的懷石料理其中之一，請目前在日本交換的學弟幫忙打電話訂位。但很可惜這兩家都得透過旅館訂位，實在麻煩，只好放棄。
退而求其次，改往二星的店家找，最後找到位於心齋橋的這家桝田，訂位的時候很阿沙力，只問了要吃多少錢的套餐與留下名字就訂好了。
桝田在心齋橋地鐵站5號出口附近的巷子裡，非常近，出地鐵站走三分鐘就到，只是店家藏在巷子裡的二樓，招牌也不大，可能得仔細注意一下。
預約六點，但我五點多就到了，入坐吧台最角落的位子，用餐的食盤是同心圓的圓盤漆器。今天吃的是最貴的懷石套餐，價格一萬二千円，其實不算貴。在東京，二星的懷石料理幾乎都要兩萬以上。
先付用富嶽三十六景中神奈川衝浪裏為蓋子的陶器裝盛。

這次的日本之旅，只短暫地在大阪住一晚，隔天就要搭車前往金澤。因此住宿自然是選在交通方便為主的旅館，還有價格也不要太貴，而且一個人住，簡單舒適就好。最後安排了住在地鐵御堂筋線的旅館，位於地鐵西中島南方站的Hotel Consort。
Hotel Consort的位置相當方便，地鐵西中島南方站位於新大阪與梅田站中間的一個小站，從二號出口出來，旁邊就是旅館了，過個斑馬線不用5秒鐘就到，交通十分方便。而且位於新大阪及梅田之間，若要搭乘新幹線或者是鐵道去其他城市的話，住在Hotel Consort也只要搭乘地鐵一、兩站就可以轉乘鐵道。若要逛街的話，地鐵西中島南方站位於御堂筋線上，不需轉車就可以到達心齋橋、難波、梅田等商圈。
一樓大廳有一台免費使用的電腦以及手機充電設備。
雙人房（房價查詢：http://goo.gl/WvuYLJ）
旅館給了我雙人房，不過他們也有比較便宜的單人房。這家旅館在大阪好像開業四十年了，在一樓看到開業四十年的紀念，也算是歷史悠久的老牌旅館。房間的裝修就比較傳統，雖然房間不算很大，但是還蠻溫馨的，簡單一人或兩人住幾晚也還蠻不錯的。

這次來到關西，主要去大阪與京都，既然來了，自然也是要摘一下米其林星星。在大阪已經摘過一家三星餐廳，是西洋料理的Fujiya 1935，也是大阪四家三星餐廳中最好訂位的一家，網路線上就可以預定。另外三家是傳統的日本料亭，無法網路訂位，即使打電話去訂位，餐廳也會請你請旅館方面代為訂位。
因此，本來打算訂三星的太庵或是弧柳，可是一家客滿；一家要求旅館訂位。本來想請旅館幫忙，但後來又覺得麻煩。所以最後轉而決定吃吃看已在二星榜上多年的与太呂本店，反正也沒在日本吃過道地的天婦羅，姑且一試。
与太呂本店位於地鐵本浜站六號出口附近，出站後約三分鐘可達。在來日本前，已經在台灣透過電話訂位。与太呂非常爽快，只簡單留了姓名電話就訂位好了。不過到了店裡發現其實沒什麼人，就算沒訂位應該也不用擔心吃不到。
入座之後，店裡的阿姨送上菜單，英日文皆有。中午的價位比較便宜，一人份的天婦羅套餐大約都在2500以內，這大概也是最便宜的米其林二星餐廳。
一樓的位子是一組L型吧台，L的轉角處內就是兩個油鍋，一個平擺、一個斜擺。不苟言笑的師傅現場油炸食材。

穿過大阪城公園，來到位於西側的大阪歷史博物館，這是之前來大阪並未上來的景點，使用關西周遊券也可以打折。大阪歷史博物館雖然是棟高樓，但常設展的部份只在七到十樓，瀏覽的時間其實不很長，大約三十、四十分鐘即可結束。
目前的特展是手塚治虫，不過我們不打算看，只想看常設展。
買完票後直接搭乘電梯到十樓，由十樓往下逛。
十樓的展廳展示的是古代大阪，主要介紹的是難波宮，其實該棟建築也正是蓋在古代難波宮的遺址上。雖然大阪從未成為日本正式的首都，但在西元七世紀，奈良的平成、京都的平安尚未建都時，大阪難波宮可說是當時政治人物匯聚之處。
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當年第一次來大阪城公園時，天空下起了大雪，掩蓋了整個大阪市，想來那應該是我人生第一次遇到如此大雪，有些手忙腳亂。很艱難地走到大阪城公園，看到公園裡的梅林枝頭上被白雪覆蓋，一時之間應了那句不禁一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香的踏雪尋梅之意。這次來到大阪，下榻的新大谷飯店就在大阪城公園旁。一早起床就帶著兩位友人一起來公園，只要過座橋即可到達。
上次來大阪城天守閣時，整座天守閣都給白雪覆蓋了，變成一片雪白的城閣。這次卻是個多雲的晴朗天氣，與大雪紛飛有著不同風情。因為以前進去參觀過了，所以這次不打算再進去，而且天守閣是重建的現代建築，裡頭就只是現代的博物館，沒什麼古意。
往大手門的方向走，到了歷史博物館才發現關西周遊券忘了拿，於是又走回旅館，途中再經過了一次大阪城。
既然要往回走，那就不再上天守閣，改往城牆邊緣繞過去。
繞過去的時候經過讓我印象深刻的大阪城梅林，我是在2011年二月來到大阪，與這次來的日期幾乎一樣，可當時的梅花已經盛開。如今再看，卻只有寥寥幾棵梅樹開花，開的也不茂盛，更無大雪染白，顯得單調不少。

宵夜時段來到道頓堀，每次來大阪幾乎都會來此尋覓宵夜，其實也有點膩了，不過這裡的店家開的晚，想吃宵夜的話，來此是最方便的選擇。
道頓堀最多的就是章魚燒，不過這次不再打算吃章魚燒了，之前吃過好幾家。一蘭拉麵也是熱門選擇之一，不過以前也吃過。
走進小巷弄之中，找了一家在tabelog上評價不錯的すし処 錦，進來吃份壽司作為宵夜。
にぎり 上¥2800
點了一份上的握壽司，價格卻是未稅價，加了稅後3220，七貫壽司，實在不便宜。七貫有鰻魚、蝦子、鮭魚卵、花枝、鮪魚腹肉以及兩款白肉魚。

儘管來過大阪道頓堀數次，但從來沒有發現現代熱鬧繁華的道頓堀中隱藏著一條富有昭和風情的小路。這條小路的入口並不顯眼，可看到了便難以忽略。
被命名為浮世小路的這條小巷弄充滿著道頓堀在昭和時期的風情，其實與其名字有點衝突意味。「浮世」的意思是人們所處的當下，也就是現代、當代、塵世，浮世出自於日本的一種繪畫藝術「浮世繪」，起源於十七世紀，主要是描寫人們日常生活的人世百態。我印象最深也最喜歡的一幅浮世繪，便是富嶽三十六景之一的神奈川沖浪裏，大概是那藍色的色調吸引我吧！
小路裏十分幽靜，其復古的氛圍迴異於外頭繁華的道頓堀，有種穿越的感覺。
牆上的畫作陳述了道頓堀的歷史變遷，道頓堀在昭和時期就已經十分繁華，商業鼎盛。
裡頭也有道頓堀地標固力果看板的介紹。沿著浮世小路走到底可到法善寺，不過時間已經很晚了，我們就不打算去法善寺，直接去吃個宵夜，準備回去。

心齋橋商店街中有一家排隊名店PABLO，最有名氣的就是他的招牌乳酪蛋糕，之前在網路上看到網友分享，當時便決定若再次來大阪，一定要來買個回去吃。
雖然來到心齋橋已經很晚了，大多數的店家都打烊了，不過PABLO倒還開著，營業到晚上十一點，果然日本還是只有吃的開比較晚，這麼晚了還是有不少人排隊買乳酪蛋糕。排隊買了一個原味的半熟乳酪蛋糕回飯店吃。
PABLOの”燒きたひ” チーズタルト<レア>¥780
大概是六吋大小的乳酪蛋糕，日幣780的價格我覺得很是便宜。雖然外盒包裝的不錯，但很可惜的是裡頭並未附任何餐具，這對買完就要吃的觀光客來說十分不便，而且旅館裡也沒有餐具。無奈之下，只好用咖啡攪拌棒來切，幸好除了邊緣的派皮比較難切之外，中間的乳酪十分柔軟好切。
不過也因為乳酪太過柔軟，一切下去就整個散開，裡頭半熟的乳酪緩緩流出，頓時發現這蛋糕可能要用湯匙挖著吃比較適合。

上一次來到京阪，本來有安排來梅田吃利久牛舌，可惜因為時間的關係，來不及吃。這次來大阪便要彌補這個遺憾，特地跑來梅田車站吃牛舌。
利久的本店在仙台，關西的分店好像只有大阪梅田的エキマルシェ，在梅田車站裡，不太好找，而且店面很小。對面則是博多牛腸鍋，之前曾來台灣開設分店，只是現在已經結束營業了。
在外頭排隊等候了約半小時才入座，除了現作的餐點之外，店內也有許多產品、料理包的販售，可以買來當做伴手禮。
牛たん『極』定食（3枚）¥1995
點了極的牛舌套餐，附上一碗小菜與湯以及麥飯。