柔藍食單

最近的週末午後都會找個小店坐坐，讀一下新入手的張愛玲遺作：易經。台北的文昌街是著名的家具街，一端連接光復南路，以前上班常經過；另一端敦化南路就比較陌生了。靠敦化南路這端的文昌街沒什麼家具店，倒是有家充滿花草的小店：什物。
老社區的二層樓房，隔壁還是像危樓般的房舍。
兩層樓的小店，藏青色的牆面是我所喜愛的顏色，就像中山站的響板。
二樓中間地板打通，底下就是吧台。
小木板的菜單，有鹹派、三明治與簡餐，背面則是飲料與甜點。

在寒舍食譜飲茶吃完點心後，本來想去101的Sweat Tea續灘下午茶，可到了現場之後覺得不太適合，當日的甜點也沒有喜歡的蛋糕，所以轉戰來Robuchon。
仲夏莓果薄餅＄280
初訪的時候吃過蛋糕，這次來吃現做的薄餅，薄餅有三種口味，我選的是莓果，店員說使用的莓果是法國進口的。除了周圍點綴的莓果，中間有一球香草冰淇淋與奶油，香草冰淇淋相當美味，淡雅的香草香氣並不過份濃郁，甜度也適中不膩。
薄餅口感十分軟嫩，微甜帶著香草香，內餡則是莓果醬，滋味酸甜，甜度也不致於太濃，不易膩口。可惜就是份量少了點，吃的不過癮。
SALON DE THE de Joël Robuchon

常吃西式與日式下午茶甜點，中式下午茶倒是少吃，而且也少見，或許也是因為不曾留意，所以也沒有想吃的念頭。不過偶然發現了善導寺附近古色古香的德也茶喫後，看了幾式可愛精緻的京味甜點，還是忍不住約了人來個中國風的下午茶。
德也茶喫就在忠孝東路喜來登飯店的正後方巷子中，雖然提供京味甜點，可門面卻像江南風格。
除了春水堂以外，似乎也不曾來過如此具有中國風格的茶館，在大陸的時候倒是有上過這樣的茶館。
茶點的部份有許多選擇，均一價90元，每人低消一壺茶，茶的種類也不少，依照發酵程度來排列，口味自然是由淡到濃，但看個人喜好。
普洱茶＄200

印象中第一次吃舒芙蕾這道甜點，應該是在東京的甜點森林吧。吃完之後，久久對這道甜點有種懸念，一直想再吃，可在台灣似乎又沒太多機會吃。偶然有機會看到咖朵咖啡有提供舒芙蕾，於是找了個時間來吃這讓我有些念念不忘的甜點。
咖朵的招牌不太明顯，第一次經過的時候還過了頭沒發現，折回來之後才發現原來就在TAJ印度餐廳對面而已。星期日午後沒有訂位直接來到店裡，可想而知是沒有位子。好在等候不多久就有了座位，大概是因為人多，所以只限兩個半小時的用餐時間。
有意思的是咖朵的舒芙蕾每天除了原味之外還有限定不同口味，星期日的限定口味是抹茶，可是想吃看看原味，因此捨了抹茶點原味。
桌上的小立牌介紹舒芙蕾的吃法，這道甜點來自法國，大概在十八世紀末出現，法文為Soufflé，原意是充氣也作為蓬鬆的膨脹起來之意。香港把Soufflé翻成梳乎厘，顯然與台灣相同也是音譯。可我總認為在用字上來說，台灣用的舒芙蕾要文雅許多，字選的好，讓人一眼看了就想吃。
卡布奇諾＄140

世界名廚Robuchon積極在亞洲各國插旗，開設他的餐廳。台北自然也不例外，只是台北的Robuchon很可惜的無緣見於國際，日本與港澳有米其林評鑑，當地的Robuchon自然也是榜上有名。且別說米其林，沒米其林的新加坡，當地的Robuchon也入選了礦泉水公司評選的Asia's Best 50 Restaurant的名單裡。唯獨台北的Robuchon，默默無名於國際的餐廳評選，實在是可惜。
台北的Robuchon除了法國餐廳外，也開設了甜點沙龍，位於信義區的BELLAVITA百貨三樓。之前一直想來訪，只是沒什麼機會，這次剛好與朋友約了午餐便飯，詢問了她飯後是否來個下午茶？於是便決定來Robuchon吃個茶點。
台北的Robuchon採紅黑兩色搭配的風格，氣氛沉雅低調，卻又讓人感到一絲奢華。三樓的SALON主要提供甜點與下午茶，另外也有簡單的餐點、輕食。只是來此的大多享用下午茶，一般少用餐點。除了甜點蛋糕之外，也有許多種類的麵包。
下午茶的部份也有提供法式薄餅，不過都是甜的，我比較喜歡吃鹹的可蕾特。
Mille-feuille à la Framboise 覆盆子千層派＄190

與飯友吃完晚餐後，習慣性地找家咖啡館坐坐。台北的特色咖啡館密度大概是世界最高的，無論是大路小巷，都找得到風格迴異的咖啡館，也因此直到目前為止，我還無法找到一家咖啡館是我可以常駐常去的，因為選擇太多，不可能為了一棵樹而放棄整座森林。
窩著咖啡在信義路與復興南路口旁的小巷中，店面不很明顯，常見的隱藏在居家巷弄中的小店。
店內深處的這一角落有著西班牙式的熱情風格，色彩明亮鮮豔。
書櫃上有不少書籍能看，近來最紅的漫畫是進擊的巨人，雖然我很不喜歡他的畫風，不過太紅了，所以好奇拿了這裡的進擊的巨人漫畫來看。此外，其實窩著是家mac user咖啡館，從他們家的wifi密碼就可看出端倪，且店內有帶筆電的客人，幾乎全是使用mac。
杏仁拿鐵$140

咖啡黑潮位於師大旁，這塊街區有不少咖啡店，氣氛都不錯。黑潮除了咖啡之外，主打的是每日現作的手工甜點，每天作的都不同，可上網瞧瞧今日的甜點是啥。
店內的氛圍倒是很有古典咖啡館的風味，木製的吧台與桌椅。
平日的甜點比較少，今日只有兩樣可以選擇。
拿鐵＄125
黑潮的拿鐵初入口時傳來一陣烘焙的焦香，不過卻沒有焦苦味，奶泡濃密香膩，牛奶與咖啡的比例抓得不錯，溫度也好，保持了溫牛奶的甜味，因此與咖啡混合之後，仍可嘗到牛奶的甜與咖啡的香。

公館的巷弄之中隱藏了不少小店，Die Flügel Café也是其中一家低調的甜點店，沒有招牌，只有一個如住家般的門面。匆匆路過沒有注意的話，很難知道這是一家賣甜點的小店。Die Flügel Café室內的格局與座位宛如一般住家，空間不大，但生意卻是很好，而且大多是女性客人，一整晚不見男性。
柚子紅茶＄80
紅茶中加了柚子醬，除此之外沒另外加糖，單是柚子醬的甜度就足夠了。淡淡的柚香甜味，頗為清爽。
伯爵茶蘋果溫蛋糕＄120
第一次吃溫蛋糕，店員提醒要趁熱吃才好吃。蛋糕體中夾了一塊蘋果，蛋糕口感溫潤鬆軟，有著濃郁的伯爵茶香氣，口味又不會過甜，十分清雅。不過的確得趁熱才好吃，一旦溫度下降，蛋糕冷掉後，口感變得更加鬆散而且略乾，香氣也沒那麼明顯了。所以這道甜點不能放太久，最好一上桌就趕快吃完，不然就不好吃了。

週五來到勤美術館看展，本來是壽司店的店面現在變成了光之乳酪，據說好像是小有名氣、經營得不錯的甜品伴手禮店，臨走之前就順便帶了一盒。
光之乳酪的室內環境還蠻討人喜歡的，階梯式的座位感覺相當不錯，也很特別。乳酪使用來自日本北海道的道南乳酪，作法也是日式的乳酪蛋糕，以半蒸半烤的方式製作。
半熟二號（4入）＄198
買了一盒四入的回家吃，包裝蠻可愛的，只是不太方便，因為沒有袋子，如果一次買兩盒以上就不是很好拿。
打開盒裝，乳酪蛋糕被保護的還不錯，基本上搖搖晃晃也不會移位或撞得一塌糊塗。

週末的時候總想找個安靜的咖啡館，坐下來寫寫文字。吃完午餐之後，跑來民生社區，本來想去樂樂咖啡，但剛到門口就看到店裡坐滿了人。無奈之下轉進富錦街，Cafe Showroom只有一桌客人，看起來安靜得很，便進來坐下。
Cafe Showroom就在哈古小館的正對面，黑白色的裝潢配色頗有Apple的風格，它不僅是咖啡館同時也是藝廊。
桌上的燭台是空酒瓶插上蠟燭後然後任臘淚垂下凝結而成，讓我想到一首很愛的詩：「春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始乾」
我來的這一段時間的當期展覽是高雅婷的蜂巢，除了用餐區域的展品之外，走進店家最深處還有單獨一間小展室。
除了下午茶之外也有早午餐的供應。不過我在週末午後前來，本來想點個下午茶套餐，但店家告知目前只有早午餐。都下午兩三點了還在賣早午餐呀？

以前從未聽過雙糕潤這樣的甜點，還是朋友告訴我才知道，而且朋友大力推薦，說來東港一定要買。這次來東港的目的其實也是為了雙糕潤，因為朋友非常喜歡吃，堅持一定要來東港，而我也有想要吃的東港肉粿，所以就從台中一路南下到東港買雙糕潤。
雙糕潤的口味有很多，一條10元，不需冷藏。
琳琅滿目的口味，顏色很相像，成記除了雙糕潤之外，還有其他東港的名特產，舉凡櫻花蝦、烏魚子、魚丸等等。
雙糕潤＄10
買了一盒送人當伴手禮，自己只買一條吃。我選的是原味的雙糕潤，黑褐色的外表之中藏著一點白色。是用兩層黑糖包裹著一片雪片糯米高溫蒸熟而成。雙糕潤的由來，據說是以前有兩位哥哥因為妹妹要出嫁，為了讓妹妹出嫁體面點，所以用蜜冬瓜條搭配一層黑糖蒸煮，鋪上糯米製成甜點作為嫁妝，命名為雙糕潤（雙哥輪）。成記的雙糕潤口感軟潤，糯米所製的糕點，吃起來其實就像麻糬，不過口感要比麻糬來得更軟，有點像粉粿，但沒那麼有彈勁，外頭的黑糖雖多，但並不會很甜，淡雅的黑糖香氣，其實吃起來的味道挺像黑糖糕的。一位認識的朋友笑稱雙糕潤是給老人吃的甜點，因為口感很軟，容易入口。

記得上次來訪這家店的時候，還是他剛開幕正在試賣馬卡龍，價格十分便宜，生意很好，但或許也是因為這個緣故，當時的馬卡龍有諸多瑕疵。這次再訪已經兩年後了，算是無意中又訪，本來是要去他的姊妹店，可惜沒開。
甜點套餐＄380
點了一份甜點套餐，挺實惠的，可任選蛋糕櫃裡的一個蛋糕以及160元以內的飲料，加上一個馬卡龍、馬德蓮、烤布蕾、達克瓦茲。蛋糕我選了焦糖巧克力，外層薄薄的柔軟巧克力醬，蛋糕本來有焦糖甜香與巧克力慕斯濃郁的滋味，底層則是甜膩的碎餅，是比較偏甜而不苦的巧克力蛋糕。
馬德蓮口感濕潤帶著檸檬清香，又不致於太甜，口味不錯。另一達克瓦茲口感酥脆，像是比較乾的馬卡龍，是一種用蛋白與杏仁粉做的餅，原料與馬卡龍差不多，不過沒那麼精緻，倒有點像台灣的小西點。
烤布蕾上薄薄一層焦糖，口感黏脆配著甜膩軟滑的布蕾，頗令我喜愛，不過小了些。