柔藍食單

就快要畢業然後去當兵了，在剩下的日子裡開始瘋狂約人吃飯。約了許久不見的義大利學弟與魯凱族公主到solo pasta吃義大利麵。
夜晚的solo pasta非常有情調，適合情侶約會也適合大夥聚餐，店內有一張大長桌可一次坐十二個人吧。
不過在餐點的部份上來說，其實種類並不是很多，從開胃菜到麵食、主菜，也就四張菜單左右，選擇不多，反而是酒、飲料部分比較多種。
普利亞茄子千層塔＄160
焗烤的茄子千層麵，非常地香，一送上桌就傳來迷人的香氣，不過吃起來的味道卻是非常清淡，淡淡的香甜，雖有番茄紅醬，不過味道溫和，一點也不酸，口感層層綿軟，相當不錯的一道開胃小點。

(繼續閱讀...)

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

來台南雖然以吃小吃為主，但偶爾也會想換換口味，吃吃別的東西。假日來到人潮鼎沸的文化中心，午餐便在一旁的小石子義式廚房解決。
小石子一樓雖然不算大，但二樓的空間倒是頗大，主要以販售義大利麵、燉飯以及下午茶點心為主。
價格上來說倒是不貴，屬於平價的義大利麵餐廳，義大利麵主要有紅、白、青醬以及清炒、南瓜等幾種系列的口味可以選擇。
沙拉以美生菜與苜蓿芽、紫高麗加上葡萄乾、玉米片為主，使用的是澄黃酸甜的優格醬，相當清爽，口味稍甜些。
濃湯十分濃稠，奶香濃郁，味道十分不錯，不過黑胡椒灑多了些，辛辣味稍重搶了些風味。

(繼續閱讀...)

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

聽完故宮路易十四與康熙的上午研討會後，來到大直覓食，本來想去的店家竟然在整修中，只好在實踐大學附近閒晃，逛到這間義麵坊，朋友說就吃這間好了。
義麵坊在台北似乎有許多家店，我在板橋也曾吃過一次，不過大直這家義麵坊聲稱它無其他分店，僅此一家。但店名都相同呀，不知道其中有什麼貓膩？
看了下菜單，的確是與板橋義麵坊有些差異，或許是在學生商圈裡，所以價格都不貴，許多麵都在120上下。
鮮蝦香料麵＄125
義麵坊提供兩種麵條：細直麵與管麵可供選擇，每一種麵都有推薦使用的麵條，我選的鮮蝦香料麵推薦使用管麵，雖然我沒很愛吃管麵，不過既然是推薦的，也就隨著點了。說是香料麵，其實就是青醬口味，加上蝦仁，量還挺多，不過有些單調，只有蝦仁與青醬管麵。管麵煮得稍嫌軟了些，口感不夠，青醬雖然濃郁，但也有些膩口，或許是因為有加鮮奶油的關係，膩了些，近年來我對青醬義大利麵的喜好，偏向於不加鮮奶油，只單純用羅勒製成的橄欖油青醬與義大利麵拌炒出香味。不過這裡的麵倒是吃得挺飽。以這價位來說，算是學校商圈內相當平實的選擇。

(繼續閱讀...)

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

與朋友來到三峽，自然想到再訪貝里披薩，雖然貝里遷址了，搬離本來有點偏僻的溪東路，不過新址的佳園路，雖然不能說偏僻，但也稍微有點冷清，附近是三峽的新建住宅區，商家不是很多，但貝里的生意依舊是很好。
黃金瑪格麗特披薩＄180
每次來都點的基本款，瑪格麗特加上雞蛋，薄脆的餅皮與番茄、羅勒葉、起司構成簡單清爽的味道。
經典臘腸披薩＄220
臘腸加上黑橄欖，同樣是簡單的風味，不過我總覺得貝里的臘腸吃起來有點像中式的火腿腸，口感較軟味道也比較清淡。

(繼續閱讀...)

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

來到和平東路小巷裡的15那不勒斯披薩屋，這家店我以前就很想來了，只是一直沒有成行。
店內也有披薩的烤爐，不過不是用炭火烤的，而是使用溫度高達400多度的石窯爐。從店名可以知道，這家披薩屋賣的是南義風格的拿坡里披薩。
店內提供三種調味料，有橄欖油、辣油與酒醋。這裡的辣油是用辣椒籽去泡的，所以嚐起來頗辣，但不夠香。
義大利綜合臘腸冷盤＄580
火腿、臘腸、沙拉米、乳酪以及橄欖油醃蔬菜組成的冷盤，相當清爽開胃。

(繼續閱讀...)

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

第二次來訪豬跳舞小餐館，這是一家以豬肉為主題的餐館，使用了許多台灣常用的豬肉部位，但以西方的烹調方式處理，另外也加入了許多主廚的創意，是一家相當有趣的小餐館。
這次豬跳舞推出了新菜單，多了幾種新的豬肉料理可供選擇。
酥炸豬耳朵2.0附酸豆美乃滋＄180
新版的酥炸豬耳朵，很少見過使用油炸方式處理的豬耳朵，主廚以鹹酥雞將豬耳朵裹漿油炸，帶有膠質的豬耳朵加上酥脆的外皮，脆中帶點彈牙柔膩的口感，是個媲美雞軟骨的下酒小點心。裝盤的方式也十分特別，以紙袋捲成如甜筒狀，更有鹹酥雞的味道。
搭配一旁的酸豆美乃滋，滋味為酸而口感更為濃洽，酸味的美乃滋搭配炸物真的是十分適合。

(繼續閱讀...)

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

本來位於蠻三峽偏僻地區的貝里，現已遷址到稍微熱鬧一點的地方，在佳園路三段，附近是住宅區，說真的也不算太繁榮，不過人煙倒是比原址要來得多，而貝里生意還是一樣的好。
換了新店面後，內用的空間也變大了，不過裝潢倒是沒很特別就是，牆上多貼了一些海報以及多了些擺設飾物。
原本的店址是老闆自己家，不用付店租，現在搬來新店址，我想可能是要負擔店租，所以反應在價格上，披薩都漲價了。
黃金瑪格麗特披薩＄180
貝里的披薩是比較偏向北義羅馬風味的餅皮，口感較為薄脆。這次與朋友來，因朋友食量較小，兩人只點了一個黃金瑪格麗特披薩，黃金即是多加了雞蛋，這款披薩是經典的義式披薩口味，貝里的羅勒是小碎葉狀，味道沒那麼強烈，番茄有四大片，口味溫和，餅皮周圍帶著微微焦脆。

(繼續閱讀...)

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

大肚皮的主廚Jason在國父紀念館旁的巷弄中，開了這家新的小餐館，名為諸跳舞。
以豬跳舞為名，店內也有許多的小豬飾物。
此外，提供的餐點也大多以豬肉為食材的料理。
綜合鄉村開胃拼盤＄280
今天的拼盤有煙燻鴨肉、沙拉米、雞胗、雞肉卷及油醋生菜，每道菜都是涼菜，相當清爽開胃，尤其是雞肉與雞胗，相當下酒的小菜，可惜我們沒點酒。

(繼續閱讀...)

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

黑米同樣是我關注許久的小館，主要是想吃他的墨魚燉飯，於是與朋友相約來訪。
生意相當不錯，看了菜單，不知道黑米的店名是不是來自於招牌的墨魚燉飯？
黑米墨魚燉飯＄300
黑得發亮的墨魚燉飯，上頭有切成圈狀的墨魚，記得看網路上的食記，墨魚是一整隻的，不知道是為了方便食用，所以切開來，還是已經沒有提供一整隻的量？吃了幾口燉飯，味道挺不錯，非常濃郁的香味，帶著墨魚汁的味道，卻又沒有腥味，也有些淡淡奶味。燉飯的醬汁濃稠，米粒稍嫌軟了些，不過在米粒中還混進了小墨魚塊，增加了燉飯的口感，挺有巧思。而上頭的墨魚圈，則是以香煎的方式呈現，雖然不錯，但與燉飯相比，還是顯得失色。此外，雖然切成圈狀的墨魚容易食用，但視覺效果上還是不比一整隻的墨魚來得漂亮呀。
黑米 CAFÉ．BISTRO

(繼續閱讀...)

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

為了體驗最正宗的拿坡里比薩吃法，這次特地邀了我大學學弟一起來PIZZERIA OGGI，學弟是混血兒，家鄉在義大利的拿坡里，據他所言，PIZZERIA OGGI是台灣最像拿坡里風味的比薩店。
前陣子新聞有報導過PIZZERIA OGGI正在申請拿坡里比薩協會的證書，上次來的時候還沒看到這張證書，這次來發現PIZZERIA OGGI已經取得了拿坡里比薩協會的會員證書，據學弟所說，這張證書就算是在義大利拿坡里也不是每家比薩店都拿得到的，而PIZZERIA OGGI則是第360家取得這張證書的比薩店，而且還是台灣唯一一家，學弟說PIZZERIA OGGI真的很厲害。
目前亞洲除了台灣之外，大陸、日本、南韓也都有比薩店取得會員認證，以日本取得認證的店家最多，大概有十幾家，大陸在上海有兩家、南韓只有一家。
今日綜合沙拉＄180
沙拉的份量相當多，灑上大量的起司粉，有美生菜、甜椒、紫高麗、洋蔥、番茄等，味道不夠的話可以灑上海鹽，並且可以提味，我自己是喜歡加些辣油，更有味道。他們的辣油非常香。

(繼續閱讀...)

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

第二次來訪大肚皮，大肚皮真是肉食者的天堂，主菜的部份都是滿滿的肉類，令人心滿意足。這次大肚皮更新了部分菜單，推出了一些夏季新菜色。
每日好湯＄80
今天的湯是玉米湯，淡淡的玉米甜香。
塔雷吉歐起士烤蛋附麵包＄250
一小盅香濃的起司烤蛋，半熟的蛋黃與半融起司均勻混和。

(繼續閱讀...)

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

入住義大天悅飯店之後，晚餐來到對面義大皇冠假日飯店附設的義大利餐廳用餐，晚上用餐戶外還有水舞可以欣賞。
戶外的水舞秀舞台，可惜今天下雨，雖然雨停了，水舞秀也有持續，但戶外座位是濕的，無法坐在戶外欣賞。
餐廳內部相當寬敞。
餐點除了單點的菜色之外，也有兩種套餐選擇。
麵包盤

(繼續閱讀...)

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()