柔藍食單

一走進花園夜市，就看到不遠處擠滿了人潮，全部都在同一個攤販前，在好奇心的驅使下，我們第一個就是跑來這個攤販看看，到底是賣什麼東西，結果因為人太多了，只看到背後的大招牌寫著二師兄古早味，還有賣的東西，但具體也不知道到底是什麼，墊高腳尖一看，只見好幾個大鍋在煮食物，看起來有點像魯味，但又不太像，而因為人實在太多了，我們不想淌這個渾水，就再去逛別的攤販，但繞了一圈後，發現沒什麼比較特別的小吃，只好屈服於二師兄的人潮淫威，跑來和大家一起擠。
為什麼是擠而不是排隊呢？因為根本沒有個排隊的隊形，只看到的一團人擠在攤販前不動，也不知道到底有沒有在賣，好像是剛煮好一大鍋的食物，就馬上賣完了，所以在這邊擠的人潮都是在等新的一鍋出爐，觀察了一下，我發現在這裡你講求什麼好好排隊是沒用的，唯一的要訣就是拼命擠進去，而且攤販的店員也不會問你要什麼，所以就是先喊先贏，我看有些人排在第一排，但都不說話就沒買到，然後有個看似非常有經驗的女生，從最後面一個轉身側插進第二排，直接跟店員說要什麼，店員馬上就包給她了，所以我也學她，一擠到前面就直接喊，順利的買到。
鳥蛋
鳥蛋吃起來有點像淡水鐵蛋，但又沒那麼黑那麼硬，滷的甜甜的，還算不錯吃。
雞翅
雞翅滷的肉質軟嫩，入口即化，味道當然也是甜甜鹹鹹的，有那麼一點點像日式照燒那種口味。
三杯米血
雖然說是三杯米血，但吃起來一點也不像三杯的味道，反而有點像麻油雞的味道，而米血煮的非常軟爛，帶著一點麻油和薑味，這比較沒那麼甜，是我覺得裡面最好吃的。
雞腳
雞腳好像是最多人買的吧，看了好幾大鍋都是在煮雞腳，這的雞腳也是燉的非常的軟爛，皮一啃就脫離骨頭，熱熱吃會比較軟，涼了以後湯汁會結成凍，不過雞腳皮也會變比較硬一點，各有各的風味，當然口味也是偏甜。
後記：四樣我都是各買五十元的份量，這家都是現煮的，所以很慢，才會造成這麼多人潮吧，雖然說不錯吃，但我倒覺得似乎也沒必要擠成這樣那麼誇張，看來不是只有北部人愛排隊，雖然我覺得花園夜市大概有一半的人都是外地來的遊客，可能看到這裡人多，像我一樣好奇跑來排隊吧，而二師兄的口味是很經典的台南口味，幾乎都是甜的，北部的食物就沒那麼甜，二師兄賣的是什麼我也不懂，招牌只說是古早味，姑且稱他是魯味好了，其實吃起來味道還蠻像東山鴨頭的味道，這兒大概是整個花園夜市最多人的一攤吧。
二師兄古早味
星期一、二、五在台南大東夜市
星期四、六、日在台南花園夜市

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這家店是在網路上看到的，五十年老店，賣的是炸的蝦仁扁食，價錢也不貴，在熱鬧人多的安平老街中。
香酥鮮蝦扁食＄50（七粒）
我很喜歡炸的香脆的扁食，之前家裡常買一口小扁食，我都炸了灑上胡椒鹽來吃，而橋益的的鮮蝦扁食是正常的扁食大小，外皮炸的金黃香脆，內餡則是絞肉和蝦子，不過吃起來卻沒有蝦仁的口感，看了一下在旁現包扁食的過程，本來以為每個扁食裡都會放一個蝦仁，但看了下餡料後，我想蝦仁應該是切碎和絞肉一起拌勻吧，因為沒看到完整的蝦仁在裡面，所以吃起來是有蝦子味，但卻感覺不到蝦仁的口感，這倒是有點可惜了，不過若是每個扁食內一個蝦仁的話，我想那就不只這個價錢了吧。
橋益蝦仁扁食
地址：台南市安平區延平街45號
電話：06-2282147

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遊歷完嘉義後，再來就是這次出遊的重點城市，台南市了，目標就是小吃和花園夜市，而第一站則是來到安平老街這，前幾次來都是吃周氏蝦捲，這次改吃另外一家名店，陳家蚵捲，這兩家都是外地觀光客最常來的店，不免俗的，我也來嘗試看看，而陳家蚵捲的排隊人潮倒是比不上周氏蝦捲那麼多。
雖然要排隊，但點餐的速度算是蠻快的，不到五分鐘就點完餐，拿到餐點了。
蚵捲＄45（兩條）
包著蚵仔的蚵捲，外表和蝦捲類似，外皮炸的香酥脆，但吃起來倒是沒什麼蚵仔味，雖然看的到蚵仔，但更多的是魚漿，有點失望。
蝦派＄45（兩塊）
蝦派也是炸的香脆，外皮是使用豆皮做的，而內餡除了蝦仁外，還有碎肉、魚漿、紅蘿蔔等，不過吃起來，老實說沒什麼蝦味，更是沒吃到什麼蝦子的口感，有點像丸子之類的食物，可能是因為魚漿的關係，本來以為是類似泰式金錢蝦餅那樣，可惜不是。
蝦捲＄45（兩條）
雖然招牌不是賣蝦捲，但蝦捲倒是我認為其中最好吃的，同樣炸的香酥脆的外皮，內餡則有淡淡的蝦子香味，口味也相當不錯，不過周氏蝦捲的蝦捲似乎略勝一籌。
後記：在安平兩家最有名的店吃過後，個人是覺得周氏蝦捲還是比陳家蚵捲好吃一點，在把兩家有名的店家都吃過後，希望下次去台南能去一些當地人推薦的小店吃吃看，畢竟有許多台南板的板友都說這兩家是名氣大，還有其他更好吃的小吃，另外也覺得其實這兩家的食物也都蠻貴的，兩條蝦捲和一個炸雞排同價，所以我想我來這吃蝦捲，也只是嘗鮮而已，還是期待下次的台南行，挖掘更多便宜好吃的小吃。
陳家蚵捲
地址：台南市安平路786號
電話：06-2229661

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來到嘉義，自然就是要吃有名的雞肉飯了，兩年前來到嘉義的時候，還是一大早，朋友帶我們去吃了家雞肉飯當早餐，現在還猶記得那滋味，只可惜已經忘記是哪家店了，而在PTT看了下嘉義板的精華區，決定來吃看看劉里長。

雞肉飯（大）＄30
油豆腐＄15
筍乾＄15
不得不說，嘉義的物價真的比台北便宜多了，劉里長不但雞肉飯便宜，小菜也都很便宜，雞肉飯上的雞肉是撕成粗條狀，吃起來口感滑嫩，不像許多雞肉飯店家使用的是雞胸肉，吃起來口感乾柴，而雞肉底下灑了一些油蔥酥，不但增加口感而且也增加香味，加上淋了些雞油，所以整碗飯吃起來的味道相當地香，只是吃到最後會有點小油，但仍然不減其風味，在台北要找到類似這樣的雞肉飯還蠻不容易的，而且台北的雞肉飯也比嘉義貴個5-10元左右。
小菜部分，油豆腐滷得頗入味，筍乾則是蠻酸的，非常的開味，價格都不貴，算是相當划算。
劉里長雞肉飯
地址：嘉義市公明路258號
電話：052227669

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恆春鎮上的小杜包子，幾乎已經是我們每次來墾丁都會來朝聖的店，縱然隔壁有戎將軍及其他包子店，但人氣始終比不上小杜，每次來小杜都是排隊客滿狀態，只有一次沒有，就是颱風來的時候，沒錯，前年我們來的時候很冷清，因為那時颱風登陸，墾丁不能下水，整個墾丁超空的。
今年再訪小杜，雖然店址依舊，但是裝潢已經不一樣了，蒸包子的工具也從大蒸籠變成不鏽鋼的蒸包子機，或許是改成這種大型的蒸包子機，效率會比較好吧，讓客人不會等那麼久，但我還是喜歡傳統的竹製大蒸籠，或許蒸出來會比較有味道也不一定。
蛋黃香菇包＄30
 
      
渾圓飽滿的包子皮，是現做現蒸的小杜包子才有的，不像便利商店裡的包子，外皮總是蒸的軟軟爛爛，小杜的包子皮飽滿，吃起來帶有Ｑ勁，內餡的豬肉非常新鮮，還會流出肉汁，而蛋黃淡淡的鹹味點綴內餡，雖然稱不上頂級，但卻是我吃過少數好吃的蛋黃肉包。
起司包＄35 
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是的，又是起司包，每次來小杜我必點的包子，真的非常好吃，飽滿的包子皮包著會牽絲的起司，那種滋味真是令人回味無窮，可惜這次的包子似乎不夠熱，內餡的起司沒有之前的那樣更為融化柔軟，在熱一點滋味會更棒，真不之道除了恆春這的小杜包子外，還有哪裡也有起司包，不然每次想吃起司包，還要來到恆春才有。
後記：小杜包子雖然有宅配服務，但個人覺得，小杜好吃就在於現做現蒸，如果是宅配的話，那就沒有現做得好吃了，所以想吃好吃的包子，還是只能等每年夏天的墾丁遊了，只是明年不知道還有沒有機會就是了，要畢業囉。
小杜包子
地址：屏東縣恆春鎮恆南路29-6號
電話：08-8899608
網站：http://www.kenting-fun.com/pao/

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前三次來高雄，都是去有名的六合夜市，前兩次來都有點下雨，天氣不太好，逛的時候想說，怎麼六合夜市好像沒什麼，第三次來的時候，天氣非常好，但六合夜市依然沒什麼，回到台北在PTT的高雄版寫了有關去六合夜市的食記後，板友才推薦瑞豐夜市，說是高雄人大多去那，六合都是觀光客去的，剛好這次又來高雄玩，就決定要來瑞豐夜市瞧瞧，順便大吃一頓。
我們來的這天，正好是高雄捷運免費搭乘結束的前兩天，本來也想免費搭乘看看，但一開始沒先查清楚，不知道原來瑞豐夜市這也有捷運站，如果一開始就知道有捷運站，那我們就不開車來了，這裡開車非常的塞，簡直不下於台中逢甲那，不過還算幸運，在路邊找到個位子。
剛轉進這條路的時候，就被路旁的人潮嚇到了，只見人群不斷從捷運站出口走出，最後在瑞豐夜市前聚集，果然是在地人來的夜市，人也多的太可怕了點，人山人海的，到處都是人，過了馬路，到了夜市門口，好不容易才擠進去，擠進去以後更恐怖，攤販兩旁的走道擠滿了人，非常的難以走動，再好不容易繞了一圈後，大概明白這裡有什麼好吃的，也大概知道為什麼會這麼擠。
瑞豐夜市裡賣吃的攤販主要是集中在入口進去前兩條，還有後面一橫條，在往旁邊兩條則是賣衣服配件為主，而其中的通道也不大，大概因為這樣，才會造成這麼擁擠的現象，我看旁邊賣衣服配件的就比較沒人逛，賣吃的這邊倒是擠滿了人。
大眾
綜合煎＄50
我們逛了一圈，決定先坐下來吃個基本的東西殿底，然後再去吃小吃，殊不料一開始就踩到雷，因為不想吃太飽，以免等下吃不下小吃，所以我們選擇了入口第一家蚵仔煎，我點了綜合煎，就是有蝦仁、蚵仔和花枝，價錢也沒多便宜，跟台北士林夜市一樣，但是非常的不好吃阿，太白粉不但少，又軟軟爛爛的，更慘的是他的醬料，幾乎沒有味道，不知道是不是不合我們口味，我們一行四個人都覺得不好吃。
高月傳說 泰式月亮蝦餅
月亮蝦餅＄50
一開始最吸引我們的就是這個，我和朋友都很喜歡吃月亮蝦餅，這家的月亮蝦餅是現作現炸，一旁的男老闆在兩張餅皮中放入蝦餅餡料，然後打扁打平，再丟入旁邊的油鍋油炸，炸好後切成數小塊，放在紙袋裡，附贈一包醬料，吃起來外皮算是酥脆，內餡也非常紮實，蝦餅本身的味道還算不錯，不過搭配的醬料就滿普通的，無法增進蝦餅的美味，後來乾脆就不沾了。
日式可樂餅專賣
乳酪豬排捲＄40
豬排捲成長條狀，中間包入乳酪，沾麵包粉炸熟後，盒子底下鋪上高麗菜絲，放上豬排捲，在上面擠上類似塔塔醬的醬料，味道還滿清爽的，不過乳酪有點少，吃起來比較沒有乳酪爆漿的感覺，基本上還算不錯吃。
乳酪可樂餅＄35
乳酪可樂餅的擺盤跟豬肉捲一樣，但我來不及吃到，所以不多作評論了。
小上海香酥雞
香酥雞（小）＄35
朋友看到覺得很好吃，買了一份小的吃吃看，基本上就是鹹酥雞，味道很像我小學時，在校門口附近賣的鹹酥雞，讓我滿懷念的，想吃鹹酥雞是可以買買，不過是沒特別推薦一定要吃這家的。
新疆小肥羊
牛肉串＄25
想不到這裡也有我愛吃的新疆風味烤肉，而且價錢又便宜，二話不說就買了四串，其實會買這麼多，也是因為等了太久，本來只想買個兩串試試味道，但前一位客人買了三十串吧，等了很久，好不容易換我了，就一次買個四串，雖然價錢便宜，但是量也不少，一整串的肉，而且切的也算大塊，咬起來很有口感，味道非常的香，有著淡淡的孜然香味和胡椒味，不算很濃重的香料味，肉有點小肥，非常的好吃，可惜只有在南部才有分店，希望未來也能來台北開間分店，但在台北賣可能就不只這個價錢了。
羊肉串＄25
味道與牛肉串其實差不多，香料味掩蓋住羊肉的騷味，不過對羊騷味敏感的人還是吃的出來，肉也是有點小肥，但是吃起來很嫩，牛肉與羊肉都滿推薦的。
後記：瑞豐夜市真的很誇張，人潮非常的多，因為擠來擠去的很難過，也使我們沒什麼逛的興致，吃飽了就趕快離開了，其實我們在瑞豐停留的時間不長，因為人實在太多了，逛得很難過，說來慚愧，我們也只有逛進入口後的那兩條吃的攤販，旁邊和後面都沒逛，所以吃東西也僅限在這兩條而已。
現在寫這篇食記，回想起這些小吃的價錢，其實跟中、北部等夜市的物價差不多，沒想像中便宜，不過東西還算好吃，除了蚵仔煎以外，尤其是烤肉，不但便宜又好吃，另外比較特別的是中間的露天石頭火鍋，因為一般對火鍋的印象，都是在店家室內吃的，看到露天的火鍋，其實覺得滿妙的，但坐在那麼多人又那麼熱的夜市裡吃石頭火鍋，不會覺得很熱嗎？
另外看到滿多人吃的蒙古烤肉，看起來也是很熱門，這個台北的幾個夜市裡也有，價錢也是一樣，吃這個需要有相當的技巧，就能吃到好一大盤的菜，不過我們不打算吃這麼飽，所以不將這個列入考慮。
這次來瑞豐夜市，是真的比六合夜市熱鬧多了，在小吃的部份也比六合夜市豐富而且也好吃，不過就是動線和空間不是很好，會造成很擁擠的人潮，在裡面擠來擠去，擠到最後也沒什麼逛夜市的興致了，只想趕快吃飽趕快離開，這是比較糟糕的一點，下次來高雄應該還是會來逛逛，吃點小吃，只是希望人不要這麼多= =
高雄瑞豐夜市
地址：高雄市裕誠路段與南屏路段
開攤時間：二、四、五、六、日

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這次的旅行，第二天的中餐本來想到高雄解決，但既然會經過台南，那就來台南吃吃小吃吧，記得兩年前的夏天，去墾丁的途中，也花了一整天的時間在台南等朋友，在台南市區和郊區晃來晃去的，漫無目的，最後吃了蝦捲和豆花，憑著記憶中的味道，這次再來到周氏蝦捲。
跟兩年前來差不多，人潮還是那麼多，而且又是企業化經營，搞的像速食店一樣，賺很大的樣子。
蝦捲＄45
一份有兩條的蝦捲，其實價錢還頗貴的，僅僅兩條便要價45元，外觀看起來不是很完整，不過這也是他的特色，吃起來外酥內軟，可以吃到些許的蝦仁味，是滿好吃的，不過因為滿貴的，所以吃完一份倒也不會想再點一份，就是吃吃味道。
乾麵＄40
老實說這也是非常貴，不過在這種店，這個價錢難免的，在一般麵攤大概只賣20至25元吧，這是一碗燙油麵林上肉燥，加上一小尾剝殼後的水煮蝦，其實味道是還不錯，就是貴了點。
魚丸湯＄35
一小顆一小顆的魚丸，吃起來滿有彈性的，只是沒什麼味道，湯喝起來頗為清淡，吃玩油炸的，再喝口湯還滿解膩的，特別的是湯內還放了油條，吸了湯汁的軟油條滋味還不錯。
後記：雖然在台南板和美食板都看到許多當地人不推薦周氏蝦捲，不過以我們外地人加上只是路過台南，只求吃個名產來說，周氏蝦捲算是滿好找的名店，而且賣的食物除去價格來說，其實還算不錯吃，和在台北吃到的蝦捲比起來，周氏蝦捲好吃多了，我想，第一次來台南的人還是可以去吃吃看，如果對台南熟了，再去找當地人推薦的店家吃也不錯。
周氏蝦捲
地址：台南市安平路408-1號
電話：06-2801304
網站：http://www.chous.com.tw/

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來到恆春，不免俗的要去一下當地人氣最旺的小杜包子，前兩次來到恆春，剛好都碰到天候不佳，所以遊客人潮稀少，小杜包子也沒有排隊的人潮，我們一到就順利的吃到了美味的包子，但這次前來天氣晴朗，終於見識到了排隊的人潮，抽取號碼牌後，排在我們前面的尚有四十多號，而小杜包子都是現蒸現賣的，看著前面的客人大包小包的走出來，就可以得知這一籠又賣的差不多了，於是我們聽了約三次的小杜包子出籠歌，才總算買到。
招牌辣獅子頭包＄40
前兩次都無緣吃到的限量包子，辣獅子頭包，今天總算有機會一試，在純白的外皮中，包裹著一顆完整的獅子頭以及夠味的酸菜，相當特別的多層次口感，算是重口味的包子，微辣的獅子頭加上夠酸的酸菜，以及帶著Ｑ勁的包子皮，相當的對味。
起士包＄25
個人非常喜歡的起士包，內餡很簡單的只包了起司，口感像是披薩上灑的乳酪絲，熱熱的咬下一口，還會牽絲，鹹甜的味道，讓人難忘，可惜在北部好像沒有看過類似的產品，推薦給愛吃乳製品的人。
後記：除了這兩種包子外，甜的包子也頗受好評，如紅豆芝麻麻糬包，有著紅豆泥、芝麻餡、麻糬餡三種不同的口感交織而成，另外洋蔥烤肉包也很特別，同樣屬於重口味的肉包，內餡帶有強烈的黑胡椒與洋蔥香氣，口味相當不錯，可惜排隊購買的人太多，所以想吃小杜包子要等上一段時間，老闆說這種現象預計要兩年後才能改善，去墾丁經過恆春，可以考慮來試試。
小杜包子
地址：屏東縣恆春鎮恆南路29-6號
電話：08-8899608
網站：http://www.kenting-fun.com/pao/

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